- 締切済み
簡単にできる和風パスタソース
- みんなの回答 （8）
- 専門家の回答
みんなの回答
- risa_aki
- ベストアンサー率42% (35/82)
バスタは茹であがったらオリーブオイルなどとからめてくっつかないようにし、塩でほんの少し味付けをする。。。を大前提として。 1.明太子スパ →その名の通りですが、皿に盛ったパスタ（オリープオイルにバターをプラスするとよりグッド）の上に皮を取った明太子をのせるだけ。お好みで青しそや味付け海苔（袋に入った状態でもむと簡単に刻み海苔状態、しかも味付きになります。うちでは何でもこれをかけて食べます）をかけて。 2.ツナおろしスパ →皿に盛ったパスタにツナ缶と大根おろしをのせるだけ。お好みでかいわれや味付け海苔をかけて。うちは醤油はかけませんが、物足りなければ醤油をかけて。（味付け海苔の味だけで十分です） 3.和風炒めスパ →ベーコン+タマネギ+ピーマンを炒めて茹でたパスタを加え（この時はパスタに塩の下味は不要です）醤油、バターで味付け。パスタにちょっぴり焦げ目がつくくらいが私は香ばしくて好きです。ベーコンのかわりにじゃこでもおいしいです。
料理とは言えないくらい簡単です。 茹でたパスタを皿に入れる。（瓶の）なめたけ・ツナ・大根おろしをパスタの上へのせる。お好みの量しょう油をかけてグチャギチャにまぜていただきます。 パスタが温かくても美味しいですが、夏場の食欲が落ちた時にパスタを冷やして食べるのも美味しいです。その際、パスタがくっつかないように水切りしたパスタにオリーブ油を絡ませると良いです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 手の込んだ料理を苦手としている私にも、 これは、短時間でできそうです。 その上、すごくおいしそうですよね。
- dadapon
- ベストアンサー率10% (5/48)
私が良くする手抜き和風は・・・出汁の素を入れますよ。 先日、作ったパスタは。 生牡蠣をバターソテーして白ワインに出汁の素を入れて 茹でたてのパスタを入れて塩コショウで味を調えて 大葉を千切りにしたのを振りかける・・・・ 昆布とか色々有りますから・・・・
お礼
ご回答ありがとうございます。 だんだん豪華になってきました。 生牡蠣・・大好物なんです。 やっぱ出汁の素が手軽ですよね。 きょうは、一番はじめにご回答いただいた そばつゆにチャレンジしました。 めちゃ、うまかったです。
- protoperan
- ベストアンサー率70% (7/10)
ソースではないですけど、 和風パスタでしたら、こんなのはどうでしょう。 1. パスタを普通にゆでます。 2. お湯を切った後、パスタを鍋に戻して、ごま油とゴマ(すりゴマなら、なおいいです)と、しょうゆを振り、混ぜます。 3. お好みの具を混ぜるなり、トッピングします。 例えば、しその葉を幅1cm刻んだもの、オクラ、トリの胸肉をゆででさいたものetcです。 4. 粉のパルメザンチーズをふります。多目の方がいいです。 かなめは醤油とチーズの味と、ごま油の香りです。 その味付けに合いそうな具ならなんでもいいと思います。 湯に通した菊菜や、小松菜、 薄く短冊にしてさっと炒めたにんじん、ジャガイモもよく合います。 エリンギやブナシメジも合うかもしれません。 焼いたサバをほぐして混ぜたこともあります。 母は納豆の時もありました。 パルメザンチーズを省いてマグロの刺身を入れたりもしていました。 本当は、パルメザンチーズを振るタイミングは、ごま油と一緒の方がいいのですが、 そうすると、パスタがまだ熱いために解けてしまったチーズが鍋に大量について、ちょっともったいないかもしれません。 という訳で、後でチーズを振るという次第です。
お礼
ご回答ありがとうございます。 パスタ料理って多彩ですよね。 焼きサバやマグロは思い浮かばない アイデアだけでなく、おいしそうですよね。
我が家の手抜きレシピです。 フライパンで好みの野菜を炒め茹で上がったパスタを入れます。 塩コショウをしたら醤油とバターを少々入れて出来上がりです。 ソース味にするとヤキソバ風です。 この場合具はキャベツなどが合います。
お礼
ご回答ありがとうございます。 ソースに興味がわいています。 一度試してみたかったんですよ。 やっぱ焼きそばになりますよね？
- debukuro
- ベストアンサー率19% (3635/18948)
我が家の和風ソース 椎茸を一晩水に浸けます 一晩以上でも構いません 出汁の元で出汁をとりま椎茸の戻し汁を混ぜます 椎茸は石突を取って傘を５ｍｍくらいの厚さにスライスしてだし汁に入れます 片栗粉をだしじる２００ｍｌにつき中匙１杯を水に溶いておきます だし汁を沸騰させて醤油を入れます 量はお好みで加減してください 好みにより味醂を加えます 煮立ったら火を止め片栗粉をよく混ぜてからだし汁に入れてよく混ぜます 茹でたスパゲッティーにかけて食べます スパゲティー餡かけです スープに玉葱の細切りを加えても美味しいです 玉葱は煮過ぎないほうが美味しいようです
お礼
ご回答＆詳しいレシピありがとうございます。 あんかけもおいしいそうですね。 椎茸大好きなので、これは明日椎茸買って あさってやってみます。
なめたけとパスタが合うと聞いたことがあります。 （探してみたらレシピがありましたので参考まで） 和風じゃないですが、レトルトカレーをかけると一瞬でカレースパができますよ。 パスタゆでる時に一緒に湯せんします。 究極のおおざっぱ料理です。
お礼
ご回答ありがとうございました。そばつゆとオリーブオイルがあうとは以外ですね。これ、今夜試してみます。レトルトカレーも捨てがたいですね。
- karl-h
- ベストアンサー率12% (1/8)
永谷園のCMでしているきのこのパスタなんかいかがですか？私もまだ試したことがないのですが。。。。簡単でいいんじゃないでしょうか？ パスタときのこを茹でて、バターにしょうゆをたらし、永谷園のお吸い物の粉を混ぜるだけ。 作った時にはぜひ感想をきかせてください。
お礼
ご回答ありがとうございます。 あのＣＭ、玉木さんのほうに気がいってしまいがちですが、 たしかに簡単そうだし、おいしそうですね。 これは明日試してみます。
関連するQ&A
- おいしい和風パスタを作りたい！
和風パスタが食べたくて、何度か作ってみたことがあるのですがなかなかうまくいきません。そのときは納豆を使ったのですが（ほとんどからめただけ）うまくパスタにからまず、最後に納豆だけ残ってしまいました。ねぎ、納豆、おくら、やまいも（とろろでもそのままでも）、きのこなどを使った和風パスタのレシピを教えてください！ほかの材料でもかまいません。ソースがからむコツなどもあればお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パスタのカロリー
パスタが大好きで毎日でも食べたいのですが、やはりカロリーが高いのであまり食べないようにはしています。 和風パスタやトマトソースのパスタや明太子のパスタなどの低そうなパスタばかり心がけていますがパスタのカロリーはソースや上に乗ってるものによって変わると思うのですがいろいろなカロリーブックを見てもさまざまでよく分かりません、カルボナーラ、和風、明太、トマト、ミート、ペペロンチーノ、クリームのパスタでどんな順でカロリーが低いのか教えてください！あと普通店で出てるパスタの重量はどれくらいか分かりますか？
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- パスタソースの冷凍について
最近パスタ作りに凝ってます。 手作りのパスタソース（しょうゆ、トマト、たらこetc・・） を毎回毎回作るのは面倒なので、冷凍して保存出来たらなと思っています。 パスタソースの冷凍保存って可能ですか？ ちなみに可能な場合、どのくらいの期間ＯＫなんでしょうか。 方法と解凍方法など詳しく教えていただけたらありがたいです。 全く初心者でお恥ずかしいですが教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 塩味の強すぎる「和風きのこパスタソース」の応用方法はないですか？
先日レトルトの「和風きのこパスタソース」を貰ったのですが、普通にそのまま暖めてパスタにかけて食べたところ、すごくしょっぱくて最後まで食べられませんでした。 原材料は「しいたけ・しめじ・えのき・バター・醤油・コーンスターチ・ブイヨン・チキンエキス・にんにく・バジル」と、ごくごく普通なんですが、どうにも塩味が濃くてイマイチ好みじゃないんです。 困ったことに同じパスタソースがあと何袋もあるのでどうにかしたいのですが、 １．パスタソースとして何か手を加える良いアイデアはないでしょうか？ ２．他の料理に応用できそうなレシピなどはないでしょうか？ お料理の得意な方、よろしくご教授お願い致します＞＜
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 和風パスタの味（うすい！！）
昨日和風パスタを作り、味が薄かったので質問させて下さい。 (1)ガーリックをオリ－ブ油できつね色になるまで炒める。（１回出す） (2)ゆでたホーレン草、しめじ、ベーコンを炒める。 （醤油大さじ１、バター、塩こしょう） (3)ゆでたパスタを入れて炒める。（水に混ぜた本だし、醤油大さじ２） １回出したガーリックを絡める。 こんな感じで作ったのですが、何かうすい！！と思いました。 ただ、ガーリックと本だしの味がきいてて少ししょっぱかった ので、醤油を入れることをためらい、このまま食べました。 もう少し、まろやかな濃いめの味に仕上げたいと思います。 皆さんのアドバイスを宜しくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パスタソースを上手く作るには？
トマトベースのソースのパスタ（スパゲティ）が好きで自分で作ってみるんですが、 どうしてもソースが味気なく旨味もなくコク（深み）のない味になってしまいます。 例えて言えば、ダシを入れていない味噌汁のような感じの味気ない味になってしまいます。 オリーブオイル・ニンニクなども使っていますが、旨味が出ません。 (1)どうしたら（何を使えば）旨味・コク・風味のあるトマトベースのパスタソースを作ることが出来るでしょうか？ イタリアントマトというお店のランチで「ナスとベーコンのピリ辛のスパゲティ」が凄く美味しくて、どうしても、あの味が忘れられなくて何度も自分で作ってみましたが上手く作れませんでした。 (2)どうすれば、イタリアントマトの「ナスとベーコンのピリ辛のスパゲティ」のような味のソースが作れるんでしょうか？ できれば、(1)と(2)の両方をお答え頂ければ幸いです。 (1)と(2)のどちらかでも結構ですので、御回答をよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 簡単なトマトソースのパスタ
トマトソースをつくり、パスタに使えるように、一食分ずつ冷凍してあります。 一人分しか作らないとき、わざわざ材料を切ったりフライパンで炒めたり、調理するのが面倒で、 そんな時は、冷凍してあるトマトソースを解凍し、その上に溶ろけるチーズをのっけてレンジで温めて、ゆでたパスタにあえるだけで食べています。 ですが、それだけだと、具がなくて飽きてしまいます。 面倒くさがらずに、きちんと作ればいいのですが、１人分だけだといちいち洗ったりするのが面倒で… なので、トマトソースのパスタで簡単にできるものがあったら、ぜひ教えてください。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 今日のデリデリキッチン、和風のパスタ
今日やっていた和風のパスタのソースをつくるときの大まかな手順を教えていただけませんか？ 材料は分かるのでだいたいで良いのですがお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ご回答ありがとうございます。 どんどんレパートリーが増えて、うれしい限りです。 じゃこはおいしそうですね。 数時間前ですが、晩めしはパスタにしたのですが、 はじめてソース（ブルドックソース）で味付けしたところ・・ めちゃうまかったです。焼きそばも好きなんですが・・ 焼きそばより、麺のこしがあり、以外にあうなと 思いました。