- ベストアンサー
【初体験】初めての鉄フライパン選び
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 学校ではむき出しのを使っていました 家では木の柄のを使っています ん～そんなに大差ないような気がします 中華なべで丸い持ち手でむき出しを使った事がありますが それはちょっと使いにくかったですね五徳に乗せているだけならいいんですけど 振るのが辛かったです 持ち手が平らで一枚の鉄で出来ているような http://www11.plala.or.jp/taka-lab/20041128-fly-pan/frying-pan.html こんなかんじですと布巾を濡らして固く絞ってつつんで持っていました 滑りにくいですし オムレツを作るときに形を整えるのには、いちばん適しているのではないでしょうか？ 力が伝わりやすいので 木の柄のフライパンですがやはり木を止めている金具とかは痛みやすいですね 結構グラグラしたりします まずは持ってみる、振ってみることで選んでみてくださいね ご参考までに
その他の回答 (1)
かなり昔全く同じ理由で鉄の取っ手のついたフライパンを買いました。 正直使いにくいです。素手では扱えない場合もありますし、木の取っ手 がついた物の方が力が入れやすく使いやすいですね。 鉄の取っ手のついた物は壊れようがないので下手したら一生使えそうです。
関連するQ&A
- 鉄フライパンか、中華鍋か。
初めまして。 一人暮らしをしている料理が趣味のWurz14です。 先日、テフロン加工をした24mmフライパンが、駄目になってしまいました。 たぶん強火でガンガン使っていたからなのでしょうが、一年に一本ペースで買い替えてる様な気が。 それで現在、こうなったらいっそフライパンを鉄のものに変えようと考えています。 料理は和洋中大体全て作ります。 そこで今日お聞きしたいのは 中国人は風呂にも使うと評判の兎に角万能な中華鍋 がいいのか 鉄フライパン がいいのか。 です。 中華鍋って大きいのだけかと思いきや、結構小さいのもあるんですね？どちらにせようちのコンロには入ると思うので。 だから、どっちが良いのかなと思いまして、皆様の知恵をお借り出来たらと思っています。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鉄のフライパンを買いたいのですが
テフロン加工のフライパンを使っていたのですが、1年くらいでいつも駄目になってきてしまいます。 テフロンは剥がれてくると体にもよくないとも聞くので、今度は鉄製のフライパンを買いたいと思っています。 ネットで色々見たのですが、鉄製のフライパンでも値段は色々ですね。 素材に「鉄」「スチール」「黒鉄板」など 書き方もいろいろです。 最近、中国製は良くないとかの話題で、結構素材には気をつけたいと思っているのですが、鉄製と書いてあるフライパンはどれでも違いは無いのでしょうか？ 購入にあたって、気をつける事があったら教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- やっぱりフライパンは鉄？？
フライパンを何十年もテフロンを買い換えては使ってきました。今使っているのはティファールのものです。これも高いのでしばらく使えるかと思えば丁寧に使ってもよく使うせいか一年もしない間にはがれてきて有害物質がとのこと。 あちこちで鉄がいいと読むので変えようかと思うのですが本当にひつきませんか、さびませんか、扱いにくくないですか、重くないですか、など不安がいっぱいです。 買うにあたり楽天などでエンボス加工のの鉄のもやリバーライトなど高いもの、入荷に一年とかいう一生もののものなど迷っています。おすすめの鉄のフライパンのメーカーも合わせて教えて下さい。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- エンボス加工の鉄製フライパンってどうですか？
最近、鉄のフライパンでエンボス加工のものが気になっています。 鉄で、ガンガン強火にして料理したい！テフロンのフライパンにイライラしてしまいます。もともとのずぼらとちびっ子２人の育児にふりまわされ、（普通の鉄のフライパンは持っていますが）ついつい楽チンなテフロンを使ってしまうことが多いです。今のテフロンのが寿命がきたようなので、この際エンボスフライパンを買っちゃおうかな、と考慮中です。 エンボス加工のおかげでこげつきにくい、と「通販生活」などで読みましたが実際、効果のほどはどうなのでしょうか。また焦げ付きにくいのが本当だとして、エンボスがあるせいで汚れがたまりやすいということはないのでしょうか？（汚れがこびりついて、だんだん焦げ付きやすくなるんじゃないか？）耐久性はどうなのか？ もしお使いの方がいらっしゃったら、感想をお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鉄フライパンでの調理
私の場合テフロン加工のフライパンは２年程度でこびりつきがひどくなります。よって鉄フライパンに変えようかと思います。鉄製の中華なべは長年付き合っているので取り扱い自体には自信があります。 しかし不安なのは鉄フライパンで以下の調理がこびりつきなく上手に作れるかどうかです。 ・ギョウザ ・目玉焼き ・オムレツ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鉄のフライパンを熱いうちに流しに入れるのは良くない?
お世話になります。 鉄のフライパンなのですが、いつも使い終わると熱いうちに流しに入れて、水を流しながらタワシでゴシゴシこすって汚れを落としています。 塗れていたシンクがパコンっていうような音をたてます。それってシンクにとっては良くないことなのでしょうか? シンクは、ステンレスです。 またフライパンにとっても良いのか悪いのかわかりません。 過去の質問からテフロン加工のフライパンでは良くないと解釈しましたが、鉄はどうなのでしょうか。 汚れが落ちやすいような気がして、ジュっと音が出るほど熱いうちに洗っています。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鉄のフライパンで魚を焼く
断捨離にて、テフロン加工のフライパンをすべて処分し、鉄のフライパンひとつのみにしました。 魚を鉄のフライパンで焼きたいのですが、鉄のフライパンの説明書きに「油を入れて良く熱し」「空だきはしないでください」と書いてありました。 サンマのような油の多い魚を鉄のフライパンで焼く際、大量の油が出ると思いますし、サラダオイル等を入れて焼きたくありません。 そこで、オーブンシートを敷いて焼き、魚から出た油はこまめにキッチンペーパーで吸い取ろうと思うのですが、そもそも鉄のフライパンに油をしかずにオーブンシート、という使い方でフライパンにダメージがあるでしょうか。 高いフライパンですので、なるべく悪くなるように使いたいのですが…
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- フライパンで魚を焼く時のフライパンって・・・
フライパンにクッキングシートを敷いて魚を焼こうと思うのですが、テフロン加工のフライパンでないとダメですか？ 今まで私はテフロンでやってきましたが、空焚きのような形になってテフロン加工を傷めてしまうことから、今回は本当の鉄フライパンでやってみようと思っています。シートが焦げてしまって難しいでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
