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切干大根の煮物・・二次利用
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質問者が選んだベストアンサー
酢飯と合わせて混ぜご飯ではだめでしょうか？
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- amatsuamatsu
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＃２です。 甘辛い、とは質問にあるように、砂糖やみりんとしょうゆで味付けしたもののことですよ。辛いというのは「しょっぱい」という意味です。 唐辛子のような「辛い」ではないんですよー。 ひじきの煮物とか、きんぴらごぼうとか、みんなそういう味付けでしょう？そういうのを「甘辛い」と言うのです。ご参考まで。
お礼
大変参考になりました～ 甘辛いという意味がそういった意味もあったとは・・全く知りませんでした。 もう空腹にも限界に近づいたので(笑) 早速作ってみます～♪
- amatsuamatsu
- ベストアンサー率42% (695/1633)
ご想像どおり、切り干し大根の甘辛く煮たものを卵焼きにするとおいしいですよー。 フライパンで軽くいため（油を少し入れて）、そこに卵をといたものを流します。少し固まりかけたら寄せて…、である程度まとまって来たら弱火でそのまま焼きます。ほどよく焦げ目がついてきたらひっくり返して裏も焼きます。 何も味付けしなくても甘辛い味がついてるので、おいしいです。お試しください。
お礼
甘辛く・・唐辛子も入れたほうがいいでしょうか～？ 今は甘いだけです(笑) ちょっとオムレツみたいな感じですかねぇ？ やってみます～♪
- uma79
- ベストアンサー率18% (189/1017)
そのまま、ゆずや、しその葉の微塵きりをまぶす。 なければ、からしや唐辛子でもいいです。 長ネギの薄切りも結構いけます。（そばの薬味用） 卵はゆで卵にしてから微塵きりにしてまぶすと良いです。 茹で湯がもったいないので、わたしは蒸し卵（弱火20分）です。 （ＩＨなどタイマー付でないと忘れますが＾＾；）
お礼
なるほど～長ネギ！ 早速やってみます～
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