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瓜をもらったのですが…
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(1)瓜のテンプラ。瓜の新鮮さと熱々が命。 揚げたてに、甘酸っぱいソースをつけて食べる。 食いてぇ！ (2)瓜のスープ 鳥だしか豚さんでも良いんじゃないかな？ ごま油とか浮かせて塩醤油味で・・・。 飲みてぇ！ (3)yuseiさんの、 >そのまま食べられないものなら炒め物はいかがでしょう。 塩味豚肉（ベーコン可）と一緒に炒める。 油は豚肉などの獣脂を使い、だし汁を加えて炒め煮がコツ。 食いてぇ！ (4)太ければいちょう切り、細ければ半月切りにして太陽の下乾燥。 保存利くので、鳥醤油でスープ作った時にでも具にする。 スープが良ければ、激ウマ！ (5)buminさんのに近いかな？ >合せ出汁で煮崩れる寸前まで茹でてキリキリに冷し、青柚子の皮をちょっと添えて生醤油で・・・ 皮と実に分け、スライサーで細長くスライス。 皮は少し長め、実は少し短めに茹で、上記のようにオヒタシ風味？ うどん出汁でくたくたうどん風味でも美味～い！ 他にも山のように出てくる。 あぁああああ！食いたいぃぃいいい！ 作ったら送っていただけますか？ 台湾まで・・・。（爆）
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- bumin
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漬け物と書かれているので、甘くない瓜の事でしょうね ・皮を剥いて水から茹でてみそ汁 ・ほそ長くスライスして(きし麺くらい)塩揉みして水を絞り、ソムタムに ・両側を落としてタネの部分を菜箸等で抜き、餃子のタネを射込んでスープ煮 ・合せ出汁で煮崩れる寸前まで茹でてキリキリに冷し、青柚子の皮をちょっと添えて生醤油で
お礼
回答ありがとうございます。 お味噌汁は簡単そうでいいですねぇ。スープ煮もやってみたいと思います!ありがとうございました。参考にさせていただきます。
どんな種類の瓜でしょうか。 通常ならそのまま食べるものですが。（メロンのように） そのまま食べられないものなら炒め物はいかがでしょう。 ゴーヤチャンプルーのようにしても美味しいですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 生でも食べられるんですね…Tryしてみます。参考にさせていただきます。
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