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すだちの活用方法や保存方法を教えて下さい。
tannkoの回答
- tannko
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私は、柚子なんですが、毎年沢山頂くので 果汁は、お弁当に使う醤油入れに入れて冷凍庫へ。お魚型の入れ物やもう少し大きめの入れ物に分けておくと便利です。 小分けなので、いつでも絞りたての香りが楽しめます。 余談ですが、皮は剥いて細く刻んでトレーの上に広げて冷凍。冷凍になれば保存袋に入れて冷凍庫で保存します。こうしておけば、柚子の皮が必要なときにサッと使えます。
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毎回新鮮な風味が楽しめる素敵な保存方法ですね＾＾ 皮の保存方法まで、ご丁寧にありがとうございます～。 使い切れなかったらやってみようと思います♪