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ふぐの刺身（orてっさ）のタレの作り方。
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福岡出身です。 うちでは単に醤油にだいだいを絞って作っていました。それにもみじおろしを加え、小ネギをきざんでのせていました。 関東ではだいだいがなかなか手に入らないので、ふぐ醤油をネットで買っています。 http://www.rakuten.co.jp/kaikyo/399460/588168/#462711 もみじおろしは市販のチューブのものを使っています。ただ小ネギは入手が困難なので万能ねぎを使っています。
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