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中華おこげ（海鮮おこげ）の作り方。
家庭で作れるおいしい中華おこげの作り方教えてください。 できれば、おこげの作り方を重点的にお願いします。
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- Rikos
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ご飯を薄くザルに貼り付けて、天日で２～３日（中までパリパリに）乾かせると干し飯ができます。 それを適当な大きさに切って、高温の油で揚げます。（揚げるとお米が膨れますので、小さめに切ってください） あらかじめ温めておいた土鍋に揚げたご飯を入れて、八宝菜を上からかけると出来上がります。 オーブンで干し飯を作る方法が載ったH.Pがありましたので、参考にしてください。 凍らせたご飯を、そのまま揚げても作れるようです。 （試したことがないので、自信なしです） http://www.d6.dion.ne.jp/~syunraku/ryouri1-10.html http://www6.plala.or.jp/hikaru_koizono/cooking_29.htm
お礼
アドバイスありがとうございました。 参考URLみました。 オーブンでも冷凍でも作れるんですね。 冷凍が一番楽なような気がします。（笑）
- nyozegamon
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