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もやしとナスと白菜とピーマン
mamireの回答
- mamire
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４つとも私の大好物なので、いつも重宝してます！ 特に今はナスとピーマン、美味しい季節ですよねぇ。 もやしと白菜とピーマンで、中華炒めができます。 豚バラか何かがあれば最高！ お肉と野菜を炒めて、お水と中華スープの素（ウェイパーがお勧め）を入れて、 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、胡麻油で香り付け。 ご飯にもよくあうし、焼きそばを炒めて上に乗せれば、 五目焼きそばの出来上がりです。 これにナスの塩もみを付けると、全て消費できるのでは？ ナスは厚さ1mmぐらいの半月切りにして、 少し水に浸してアク抜きをした後、塩もみします。 後は醤油と味の素で味を整えるだけ。 お好みに合わせて、青じそや梅干（つぶしたもの）、鰹節をかけると更に美味。 ２品で、ざっと15分もあれば出来上がっちゃう、簡単メニューです。 寒い季節だったら、ナスは味噌汁でもいいかも。
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