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生ワカメと乾燥わかめ（カットワカメ）の違い
kasutoriの回答
やはり食べれば判りますが、味が全く違いますね。 私は今は海苔を取りに海に行きますが、春先～夏前は一年分のワカメを取りに海へ行きますよ。冷凍にするんで、鮮度はあまり落ちず市販の物とは全く違う味わいがあります。ワカメってホントは茶色なんですよね。 椎茸と乾し椎茸ほどの栄養成分の違いはないかと思います。椎茸の場合は全く違う物になってしまう位、栄養成分に違いがありますからね。
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