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菜の花を使ったスープ
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質問者が選んだベストアンサー
タマネギなどを入れたコンソメスープに、さっと茹でた菜の花を浮き身にすると美味しいですよ。 *菜の花のクリームスープ コーンのクリーム缶をブイヨンで薄め、塩・コショウで味を整え、茹でた菜の花を加えます。 溶き片栗粉を加えて、出来上がりです。 サラダにするのでしたら、茹でて冷ました菜の花に、トマトなどを加えると彩りもきれいです。 中華味に和えても、お浸しにしても、美味しいですよ。 *地鶏と菜の花のするするスープ http://www.otv.co.jp/bangumi/koda/syoku/syoku_02_0111.html *菜の花のサラダ http://www.banyu.co.jp/dietary_menu/6163.html
その他の回答 (1)
- paya
- ベストアンサー率18% (5/27)
菜の花の辛し和えとかダメですか? 薄くした麺類のつゆ(出汁と醤油でもいいです)に、カラシをちょっと入れて、よく混ぜます。 そこに茹でた菜の花を入れて出来あがり。 とっても簡単なのに、乙な一品になります。 カラシは入れるけど、さほど辛くはありません。 どちらかと言うと、香りが楽しい感じです。
お礼
簡単な1品ですね。私のレシピに加えます。 とりあえず、今回はやっぱりスープのほうを作りますが。 ほんとにありがとうございました。
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お礼
いろいろとたくさんご回答くださってありがとうございます。 早速私のレシピに加えます。 そして、作ってみますね。 ありがとうございました。