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鶏のから揚げ
３週間ほど前に冷凍しておいた鶏肉を揚げていたところ、肉汁と一緒に大量の血がでてきました。大丈夫でしょうか？ 冷凍でも腐りますか？
- tossy5533
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質問者が選んだベストアンサー
多分骨付きの手羽元とかでしょうか。 よく似た、Ｑ＆Ａが何回かありました。 骨からというか、骨髄と一緒に出て来るようです。 家庭冷蔵庫の冷凍室での3週間はあまり感心しませんが、それが理由で腐るほど悪くなるということは無いと思います。血は直接の原因ではないですよ。
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- jumbokeskusu
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No.1です。半分捨てられましたか。もったいないことをしましたね。 多分2-3度上げとかで大丈夫だったでしょうし、揚げてから濃い目しょうゆ味で煮るとか、多少冷凍で鮮度が落ちても、十分調理方法でカバーでききるところでしたね。
お礼
いろいろ案を出していただいてありがとうございました。とても親切な回答者様に感謝いたします。
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