オススメの料理本

こんにちは♪
料理本とありますが、お菓子の本でよかったですか？

わたしのオススメは「きょうの料理　お菓子大百科 (I)」です。
定番のものが多く、応用は少なめですがとてもわかりやすいです。
ページ数も250ページほどと多くフルカラーで、この本に登場しているレシピでいくつか作ったことがありますがレシピもしっかりしています。

写真付きなので初心者の方にもやさしい本だと思います。
ただ、まったくケーキを作ったことがない方にはこの本だけでなく、他の詳しい解説が載っている入門書が必要かと思います。
どんなレシピがのっているのか、だいたいのところを書いておきますね。

参考になれば幸いです。

・クッキー (ごま、濃うりゃ、アーモンドなど30種類ほど)
・スポンジケーキ (ロールケーキやデコレーションケーキ、木の実を使ったケーキなどで15種類ほど)
・バターケーキ (パウンドケーキ各種、マフィンや、マドレーヌなど15種類ほど)
・シフォンケーキ (5種類ほど)
・チーズケーキ (ティラミス含む8種類ほど)
・チョコレート菓子 (ブラウニーからチョコケーキまで定番のもの15種類ほど)
・シュークリーム (定番5種類ほど)
・パイ (簡単なものから、本格レモンパイまで、15種類ほど)
・タルト (アーモンドタルトから、パイナップルのタルトなどの応用まで。応用が多い。15種類ほど)

・お菓子作りの基本を少し

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4146461731/qid=1149061912/sr=1-1/ref=sr_1_2_1/250-3651358-8782604

投稿日時 - 2006-05-31 17:02:20