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牛ロースを使った美味しいレシピは？？
cu39ht30の回答
- cu39ht30
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＜棒状の場合＞ 燻製(ジャッキー)ー段ボールとチップ(ホームセンターで安く売ってます)で簡単にできます。 ＜塊の場合＞ バーベキューー塊のまま焼き焼けたところから削ぎながら食べる(子豚の丸焼きみたいな感じ。 ローストビーフー２ｋｇ位の塊なら表面をサッとフライパンで焼きあとオープンで(130～150度で30～40分ー途中でひっくり返す)。 ＜厚切りの場合＞ 煎餅ー斜めに２mm位の厚さの薄切りにして片栗粉をまぶしながら麺棒(無かったらサランラップの芯でOK)でのばし中温で揚げる。 ＜薄切りの場合＞ 唐揚げ風ー肉に醤油と酒を絡ませそのまま薄めの天婦羅の衣で揚げる。 天婦羅ー２つ折にして(間に大葉:梅干：茄子の薄切りなどを挟んで)揚げる。
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