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牛ロースを使った美味しいレシピは？？
takurankeの回答
- takuranke
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スライスだと、しぐれ煮なんていかがですか。 ４人分 牛肉・400g（普通はコマ肉です） 土ショウガ・2片 ＜調味料＞ 酒・100ml みりん・60ml 砂糖・大2 しょうゆ・80ml 刻み赤唐辛子・2本分 刻みネギ・大1 サラダ油少々 1 牛肉は2cm位に刻む。 2 ショウガは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、せん切りにする。 3フライパンを強火にかけてサラダ油を薄く引き、牛肉を色が変わるまで炒める。 4せん切りショウガを加えて炒め合わせる。 5＜調味料＞を加える。 6煮立てば少し火を弱め、汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。器に盛り、刻みネギを散らす。 粗熱が取れれば、4～5日冷蔵保存できます。長く保存したいは小分けにし、ラップに包んで冷凍してください 豪華な肉じゃが 粗めにたたいて、ハンバーグやメンチカツなど。
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