手羽元

質問

鶏の手羽元を何故かたくさんもらいました笑
　これを使ったおいしいレシピを教えてください☆

回答No.3

kamiire · ベストアンサー

１００％のオレンジジュースと醤油で煮る。
火が通り、適当に煮詰まり照りが出たら出来上がりです。
鍋に手羽元を並べて
ジュース一本（２００ml）と醤油お玉一杯弱位かな？
いつも適当なんで・・・（汗）
翌日くらいが美味しいです。お弁当にもどうぞ。
辛いのがお好きなら唐辛子を掛けてどうぞ。

回答No.5

mirun-m

鳥をお酢で煮るのも好きですが
コーラをひたひたにいれて
お醤油を少しいれて　コトコトと煮るだけで
甘くて美味しいコーラ煮！ができますよ！
コーラはまったく飲めなくて嫌いな
私ですが
全然コーラの味がしなくて美味しいです！
簡単でお勧めです！

回答No.4

alainchan

私はカレーが1番好きです、骨からも良い味が出るし、良く煮て骨からほろりと身が取れるまで煮込みます。

回答No.2

noname#16182

こんにちは。
わたしのお勧めは、大根と煮るものと(煮卵を入れてもおいしいです)、トマトや野菜と煮てスープ仕立てにするもの、あとはシンプルにフライパンで塩コショウでこんがりグリルして、オーブンで中まで火を通すというのもおいしいです。

煮物の方は、まず手羽先は一回下煮をして、余分な油をとります。
大根も水から煮て、(こんぶを加えて煮るとより風味が増します)そして、手羽先を加えます。そしてゆでておいた卵か、市販の煮卵を加えて、お酒、だし、おしょうゆを加えてコトコトと煮ます。場合によっては、しょうがやにんにくを加えて煮てもおいしいですよ☆

トマトの方は、こちらは下煮をしたりせずにもう一気に、にんにくとオリーブオイルを炒めた後、じゃがいもやにんじん、きゃべつと手羽先をお鍋で炒めます。
水を加えて沸騰したらあくを取り、トマト缶を加えて、コンソメ、塩コショウで味付けをします。(ローリエを加えるとよりおいしいです)じっくりコトコト煮ると、野菜のうまみと手羽のうまみ、コラーゲンが溶けてほんとうにおいしいです。

と、こんな感じなのですが、参考になれば良いです☆

回答No.1

mentaiko24

個人的にはお酢を使った「鶏のさっぱり煮」が好きですが
↓こちらのサイトも参考にしてみて下さい。

参考URL：

http://www.onion.biz/recipe/recipe.html