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天婦羅をさくさくに揚げる方法
freeman108の回答
- freeman108
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１．衣は、冷やして「ダマ」を少し残しておいた方かいいです。 ２．ネタの余分な水分は必ず、あらかじめ取っておく。 ３．油を高温にしていても、同時にたくさんネタを入れると温度が下がるので、欲張ってたくさん入れない。 ４．しっかり油切り。
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