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冷凍保存できるやつ それと
現在 餅やカレーなど作ったものを冷凍保存して食べたいときに解凍して食べています。 ほかに冷凍可能なモノは何があるでしょうか？
- その他（料理・飲食・グルメ）
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「ホームフリージング」のキーワードで検索すると色々出てきます。 http://www.fururu.net/e-patio/category/living/1112861171/ http://www.olsyuhu.net/syoku-hozon.htm http://www.oumiya.ne.jp/~kt/saving/html/contents/homefreezing.htm 書店の料理本コーナーにもホームフリージングの本が必ず何冊かはあります。 これらにひととおり目を通して、どのような食品が冷凍できるか、うまく冷凍・解凍するには、といった基本的な知識を押さえておくと良いでしょう。あとは経験と失敗を積み重ねて体得する…と。 なお、家庭で冷凍した食品は、せいぜい１か月以内に食べたほうが無難です。冷凍で腐敗を抑えることはできますが、酸化や乾燥などは避けられません。 家庭用冷凍庫の性能はマイナス１８℃程度なので、緩慢凍結しかできないので、市販冷凍食品のようにマイナス３０℃以下で急速凍結させたものとは別物と考えるべきできです。
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- kakkuki
- ベストアンサー率50% (123/246)
例えば、下記URL http://www.ofukuro-aji.net/chiebukuro/chiebukuro_ryouri.htm にもありますように、餅やカレーを含めていろいろな食材が冷凍保存できます。 そして、冷凍保存しても出来るだけ長期にわたって鮮度・栄養・風味を長持ちさせたいものです。 そのためには、上記URLの「その他気をつけたいこと」にありますように、食材の酸化・乾燥を防ぐため、 食材を入れた冷凍保存袋の中の空気を抜くことが肝要です。 空気を抜くのにストローを使うことがありますが、ストローでは十分空気が抜けなかったり、 また魚・肉等の場合、その生臭さのためストローを使うのに嫌悪感を持たれる方もおられます。 このような場合、ジッパー付保存袋の空気を抜くことが出来る安価な真空パック器も最近販売しています。
- aya-pi-
- ベストアンサー率30% (258/834)
色々ありすぎて回答に困ります。 ごはん・おにぎり・肉・魚等々。 逆にこれは出来るかと指定していただいた方が回答しやすいのですが。
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回答ありがとうございます。 料理をしておいたもので それを冷凍ができるやつです。 解凍してもおいしくいただけるやつ。 上に書いてある 餅 カレーなども解凍して温めれば食べれます。