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ビスキンについて
a-kumaの回答
ビスキンは、多分 Biskin で、これは、調べてみるとドイツ語のようです。 参考URL のサイトでは、料理用語の各国の表現を載せてます。残念ながら 日本語はないのですが、英語なら、なんとなく想像できます。 ドイツ語→各国のページで Biskin を引いたのが、参考URLのふたつめの ページです。 分量は分かりませんが、サラダ油などで代用できるんじゃないでしょうか？ ↓のページには、いくつかのストゥルーデルのレシピが載ってます。 http://homepage.interaccess.com/~june4/recipes.html ↓例えば、アップル・ストゥルーデルのレシピを見ると、バターを使ってますね。 http://homepage.interaccess.com/~june4/applestrudel.html ↓レシピを見たのは、このページですか？ http://www.bakerstimes.co.jp/koshu/lieba.html ここには、「ビスキンを丸めた生地の表面に塗り」とありますから、油や バターで大丈夫だと思います。 因みに、私はお菓子なんて作ったことがありません (^^; 面白そうだったので、ちょっと調べてみましたが、自信は全く無いです。
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お礼
早いお返事ありがとうございます。すっごく悩んでいたのですっきりしました。教えていただいたホームページは辞書を片手にがんばってみたいと思います。本当にありがとうございました。