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質問者が選んだベストアンサー
生春巻きにいれるとおいしいです。（生で食べるなら） http://www.akabanebashi.com/pages/vietnam/viet1b/viet1b.html ここではねぎは使っていませんが、にらの代わりにネギでも良いですし、アレンジしてください。豚肉は、鶏のささみを蒸したものに変えてもよいです。えびでもおいしいです。 あとは、もったいないかな？すき焼きにいれてもおいしいです。
その他の回答 (2)
生の食べ方だけ 薄切りにして．軽く水に浸し（からかどを取る）．醤油をかけて．漬物の代用に 豆腐などに添えて（しそ・みょうがの代用） ねきを薄切り（ダイコンのぜんぎりも可能）にして．納豆＋醤油（たれ）を混ぜる たまねきの代用 ねぎは香辛料の一種ですから．香辛料として使えば何にでも使えます。ただ．風味がうまく会わせられるかどうかという問題が残ります。
- Rikos
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軟白ネギは、白ネギの高級品ですね！ 生で食べられるのでしたら、サラダが美味しいですよ。 前に白ネギの料理法の質問があり、たくさん回答が寄せられています。 ご参考にされては、いかがでしょうか？ http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=171583 白ネギよりも辛みが少ないので、生で食べると美味しいと思いますよ。 ここにも紹介しましたが、マリネも美味しそうです。 http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=172887
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