いちごジャムがまずい

こんばんは
＃2です

甘くて薄くてまずいんですか・・

自家製で作ったほうがおいしいですよ
簡単ですし

ジャムのグラムがわかりませんが
お水を多めにしましょう（でも100ｃｃもいらないと思います）
ジャムがとけたら、お砂糖は足さないで
味を見てみます甘さはどうでしょうか？

もしも、少し甘い程度でしたらそこで、レモンを半分に切ったものの絞り汁
を加えます

かき混ぜたあと味を見ます
少しすっぱいかもしれませんのでレモンもいっぺんには加えないでください
何回かに分けて入れるといいと思います

酸味もちょうど良くなったら
スプ−ンでちょっとだけ（2滴程度）ジャムをすくい
透明なコップに水を入れて
その中に上から1滴落としてみます
落としたジャムが解けないで下まで落ちたら出来上がりです

途中でとけるようならもう少し煮詰めてください

わかりにくいですかね？

ご自分で作る際は
小さいイチゴでも見切り品になったイチゴでもOKですよ

私はお砂糖を入れないで果物の甘さだけで作っています


それと、上手くいくかどうかわからないのですが
マ−ガリンを室温でやわらかくして
その中に少しいれて混ぜてイチゴマ−ガリンにしてしまうのはどうでしょうか？パンに塗るとき一石二鳥だし、なんてくだらないことを考えてしまいました。
ただ、上のレシピは保存が利かないと思いますので
早めに食べないとだめだと思います

ご参考までに

投稿日時 - 2005-12-14 22:00:06