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ガトーショコラ
来週彼氏の誕生日があります。 先日、別のカテゴリーにて料理についても質問させていただきました。 ありがとうございます。 今回は、ケーキでした。 彼氏に聞くと、ガトーショコラが食べたいとの事でした。 探すと色々な作り方が見つかったのですが、自分で作った事がなく、どれが良いのか困っていました。 おすすめのレシピはありませんか？ 以前にスポンジケーキを作ったときは失敗してしまったので、今回こそ成功したいなと思っていました。 よろしくお願いします。
- love_sasuke
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私がこのサイトでいつも 教えてあげる簡単で 美味しいレシピです♪ ＜材料＞ 卵３個 バター６０（湯せんで溶かす） 砂糖１２０ 生クリーム７０ ココア５０ ホットケーキ５０ ＜作り方＞ 卵黄と卵白を分けて 卵白を角が立つまであわ立てておきます（砂糖を少し加え） 卵黄に砂糖を加えて 白くなるまであわ立てて 溶かしバターを加えて さらに混ぜて 生クリームを加えて そこへ ココアとホットケーキの素をいれて 混ぜて 卵白のあわ立ててのを加えて 混ぜる。 １７０度余熱で４０分焼く。 苦味があって 美味しいですよ。大好評です。 でも 粉は使うけどよいですか？ 生クリームは７０しか使わないので 残るしあわ立てて添えると お洒落で 美味しいです！！ 堅めにあわ立てておいて 冷蔵庫に保管しておけば大丈夫です。 生クリームはなくてもかまわないけど あったほうが美味しいです。
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- kotokotokoto
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私がお薦めするのは、申し訳ありませんが、本です。 雄鶏社から出ている、石橋かおりさんの「型とサイズで選ぶお菓子」にのっています。著者の人が、一般の人向けに、作り方を研究しているらしく、結構基本から書いてくれています。型の形と型のサイズって、何でも家にあるわけではありませんよね。なので、それぞれのお菓子について、分量もサイズごとに書いてあります。 ただ・・・この本が今出ているかどうかわかりませんので、もしなかったら、近くの図書館などを見てみてはいかがでしょうか？あるいは、この著者のほかの本にも、ガトーショコラがのっているかもしれませんね。私は、この人の本で作ったら、一度も失敗したことがありません。 ちなみに、私は、この本の材料のスイートチョコレートの半分を、カカオマスに変えてみたら、かなりビターな感じになり、おいしかったです。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
こちら http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=61232&Page=recipe&RecipeID=225455&Mode=full http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%83K%83g%81%5B%83V%83%87%83R%83%89&datenomember.x=14&datenomember.y=9
お礼
ありがとうございます。 たくさんあって迷いますね・・
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