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チョコレートケーキ（orガトーショコラ）
2月14日のバレンタインでチョコレートケーキ （あるいは、ガトーショコラと迷ってるんですが・・・） を作る予定なのですが、レシピを読んでいて またわからなくなってしまいました(＋_＋) (1)ココアというのはココアパウダーを指すというのが 分かったのですが、森永さんから出ている "純ココア"とはまた違うのですか？ (2)オーブンで焼くのですが 「170℃で温めたオーブン」・・・とある のですが、どうやって温めるのですか？？？ 詳しく教えてください☆料理初心者です♪ ちなみに、みなさんだったら、 チョコレートケーキとガトーショコラは バレンタインならどっちがいいでしょうか？？ もしよろしければ教えてください☆
- GirBaby
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- jork
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こんばんわ～★ 製菓学校の卒業生で現在は主婦をしているJORKです。 （１）に関しては、♯１の方が言っている通り、純ココア（無糖）を使用します。 配合に砂糖もあるはずなので、砂糖等の入ったミルクに溶かして飲むココアを使うと、カナリ甘くなります（汗） （２）に関してですが、うちのはオーブンレンジなんですけど、【予熱】というボタンが付いています。もし説明書を見ても判らないようでしたら、♯３の方が言っている通り、１０分前くらいにスイッチを押せば良いと思います。 この時に、１７０℃の設定を忘れずに！ ＞ちなみに、みなさんだったら、 チョコレートケーキとガトーショコラは バレンタインならどっちがいいでしょうか？？ チョコレートケーキってことはクリームを塗るんですよね？ もし、どこかへ運ぶとしたら、クリーム系は避けた方がいいですよ～（汗） 慎重に運べばいいんですけど、昔、箱にクリームが・・・なんじゃこりゃ！という経験があるので（笑） ガトーショコラだったら上に粉糖をかけてちょっとビターに食べれますよね♪ ホントは生クリームをかけて食べると最高なんですけど（笑） 家で食べるとしたら・・・う～んどっちも美味しいですねぇ（爆） 日持ちを考えると、ガトーショコラですけどね♪ 一日くらい置いた方が美味しいですよ！ 美味しいケーキが出来るように、頑張って下さいね～★
予熱のしかたはオーブンの説明書に書いてあると思いますが、だいたい10分ぐらい前にスイッチを入れて置けばOKです。 まぁそれはいいんだけどさ。 ガトーショコラって、メレンゲを泡立てたりしないといけないから、大変じゃない？ ガトーショコラもチョコレートケーキの一種だと思うので、言われているチョコレートケーキがどんな物なのか分からないけど、星まで付いている☆料理初心者なら、チョコブラウニー（ファッジブラウニー）が簡単でいいと思います。 このレシピは簡単なうえ、しっとりして美味しかったです。 http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=43712 ポイントは混ぜるときの温度でしょうか。湯煎で温めたチョコレートに冷蔵庫から出したばかりの冷たいタマゴを入れたら、やっぱし良くないですよね。 タマゴはあらかじめ冷蔵庫から出して室温にしておき、チョコが少し冷めてから混ぜると良いですよ。
- izumokun
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これなんかどうですか？とってもおいしそうです。ただ、バレンタインで誰かにプレゼントするには不向きでしょうね。 http://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2002/r20020211.html
- blueroses
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こんばんは♪ 初めてのケーキ作りドキドキですね。 １）ココアは純ココアで○です。 要するにお砂糖やミルクが入っていないものです。 ２）１７０℃に「予熱」しておくという意味です。 つまり焼くときに既に１７０℃になってる状態にするわけで、 あらかじめオーブンの温度を１７０℃に設定してスイッチオン！！ 暖めておくということです。 がんばってくださいね～♪
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