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休憩が取れない…
飲食店の管理をしている者ですが、会社とスタッフの板ばさみにあって困っております。 アルバイトスタッフ一人で営業している飲食店（屋台風）の場合、休憩時間はどのように取るものなのでしょうか。 会社側としては、「常に忙しいわけではないので、お客さんがいないときを見て休憩してくれ」と言われています。 スタッフからは「休憩していても、お客さんが来たら接客しなくてはならないので休憩とは呼べない」と言います。 両者の言い分が分かるだけにどうしたものか悩んでいます。 また、休憩のためだけにスタッフを増やすこともできない状況でもあるので、人を増やすこともできません。ちなみに「休憩時間」が法的にどう解釈されているのかも知っています。 その上で、こんな方法があるよみたいな意見をいただけるとうれしいのですが…。
- titus
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2～3時間に1回、10分ぐらい「店の外」へ行ってもらうのが いいんじゃないでしょうか？タバコ2本ぐらい吸って 缶ジュース飲むぐらいの時間ですね。 その間は他のメンバーが何とかカバーする。 けっこう飲食店でバイトしましたが、どこも こんな感じでした。夜のシフトなら休憩なしなんて とこもいくつかありました。(18～22時とか）
補足
１８－２２時だと、法律的に休憩時間要らないですよね。６時間を越える場合が多いので、そのときはどうなのでしょうか。
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