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春雨炒め
momonotaneの回答
- momonotane
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こんにちは 私が作ったときも、麺がくっついてトロトロになって固まるような感じです。 春雨を炒めすぎなのか、春雨自体のヌメリが強いのかもしれません。 つい最近春雨サラダを作りましたが、その時に利用した春雨は茹でてもコシがある感じでしたので使っていない分で使って春雨炒めにしてみようかと思います。 食堂で春雨炒めを買って持ち帰った時も、時間が経つと固まってしまいました。 お店で食べるときは、固まっていないんですけどね。
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私も炒めすぎたのでしょうか？ 今度、再チャレンジしたいとおもいます