卵とジャガイモ

質問

こんにちは。
私の家には今ジャガイモと卵がたくさんあり、
なかなかこの二つが使い切れずに困っています。
卵とジャガイモを使った料理を教えてください。

回答No.2

tom21

１．肉じゃが味の卵焼きはいかがでしょうか？
さいころ状に切ったジャガイモ・にんじん・玉ねぎとひき肉を使って肉じゃがを作ります。（煮汁は少なめに）これを冷まして、とき卵に混ぜて卵焼きを作ります。
和風オムレツのレシピの応用です。オムレツにしたら子供が「食べにくい」といってので、卵焼きにしてしまいました。
オムレツにするときは具に片栗粉でトロミをつけます。残った具をご飯にかけてもおいしかったです。

２．洋風ならオープンオムレツ
玉ねぎ・ピーマン・ジャガイモをサイコロ状に切って、塩コショウの味付けで炒めます。冷ましたらとき卵に混ぜて焼きます。半熟になりかけたら角切りトマトを入れて仕上げます。粉チーズ・マッシュルームを入れてもおいしいです。ケチャップをかけても。

お礼

ありがとうございます。
冷蔵庫にのこっている食材も利用すればさまざまな料理ができますね。