- ベストアンサー
クラビエスのレシピ
ギリシャのクッキー・クラビエス（口の中に入れるとフワ－と溶けるくらい軽い口当りで、アーモンドが入っていてパウダーシュガーで覆われている）のレシピをご存じの方がいたら教えて下さい！！
- me7777
- お礼率66% (22/33)
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
クラビエス、クラビエデスで検索したらたくさんレシピが見つかりましたよ。
関連するQ&A
- １０年以上前のSEVENTEEN掲載のクッキーのレシピ
クッキーのレシピなのですが、 自分が作った中で１番作りやすく、さくさくでおいしかったもので 忘れられません。 というか、初めて上手にできたものなので おいしさ２割増しくらいになっているのかも（笑） もう一度作りたいのですが、昔の情報すぎてわかりません。 お料理好き、お菓子作り好きの方だったら ご存知の方がいらっしゃるのでは…とひそかに期待しているのですが。。 某料理サイトで近いものを探したりするのですが見つかりません。 どなたかご存知の方いらっしゃらないでしょうか。 どういうレシピだったかというと・・・ とてもあいまいで自信もないのですが ◆SEVENTEENに掲載 ◆少なくても１０年以上前 ◆４ページ、クッキーの特集（カラー） ◆１ページ目基本のクッキーのレシピ ◆２ページ目以降、ジャムやチョコなどを使ったいろいろなアレンジ ◆４ページ目、レモンを使った厚めのクッキー？や ラングドシャのような薄いクッキーのレシピ（作ったことなし） ◆型抜きクッキーではなく、丸めてつぶすというような ラフなクッキーの成形法 ◆アーモンドプードルや、ベーキングパウダーは使わないレシピ ◆ちょっと甘めの味（こればかりは個人の嗜好ですけどね…） 覚えているのはこれだけです。 大昔すぎるので見つかればラッキー♪くらいに思っています。 気長に待ってます。 ご存知の方いらっしゃったら教えてください～。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- いちごパウダー クッキーを焼くときの分量
クッキーに、いちごパウダーを混ぜて、ぴんく色のクッキーを焼こうと思います。 この場合、通常のくクッキーのレシピにいちごパウダーを混ぜて、 その分の重さの薄力粉を減らせばいいんでしょうか？ いちごパウダーは、薄力粉の代わりになりますか？？ 焼くのはスノーボールクッキーです。アーモンドパウダーも入れます。 バターではなく、サラダオイルを代わりに使います。 こちらが、使おうと思っている基本のレシピです。 http://cookpad.com/recipe/429471 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- おいしいたまごボーロのレシピ
子供のおやつにとたまごボーロを何度か作っているのですが、どうしても固いです。材料は、、、 バター10ｇ 粉糖20ｇ（コーンスターチが入っているパウダーシュガーというものを使いました） 溶きたまご小さじ2 片栗粉50ｇ スキムミルク20ｇ ベーキングパウダー少々 です。 市販のもののような歯ごたえがサクサクと固くなく軽くて、口に入れるとホロっととけるような食感にしたいのですが、おすすめのレシピを是非教えて下さい。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- アイシングシュガーパウダーとシュガーパウダー
今年のバレンタインにアイシングクッキーを作りたいなと思っているのですが、何点かお聞きしたいことがあるので、ご存じの方はお答え頂けたら嬉しいです 聞きたい質問はこの下からです！ ・シュガーパウダーよりもアイシングシュガーパウダーの方がアイシングするのに楽と聞きましたが、どのくらい違いますか？ ・シュガーパウダーでアイシングの元を作るのはどのくらい大変ですか？ ・シュガーパウダーとアイシングシュガーパウダーの違いは純度の高い砂糖とコーンスターチの割合らしいのですが、たとえばシュガーパウダーにコーンスターチが2%入ってたら、その割合は高いですか？低いですか？ ・シュガーパウダーを購入するかアイシングシュガーパウダーを購入するかで迷っています、初心者にはどちらの方が使いやすいですか？ ・お菓子器具や材料を買うのにあなたが使っているオススメのサイトを教えてください 質問多いですが、よろしくお願いします！ 全部答えてくださらなくても大丈夫です、知っているものだけ教えていただきたいです
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- 卵白で出来るお菓子レシピを教えてください
こんにちは。 タマゴ２個分の卵白が余っているので、簡単なお菓子を作りたいのですが…ラングドシャくらいしか思いつきません＞＜ 自宅にあるものは（必要かなと思うものですが） ●無塩マーガリン ●小麦粉 ●パウダーシュガー ●グラニュー糖 ●ベーキングパウダー ●ピーナツ ●バニラエッセンス シフォンケーキは、アーモンドプードルがなくて出来ません。。 何が出来るか教えてください。。 （おかず料理ではなく、『お菓子』が希望です）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- シュガーパウダーについて。（稲田多佳子さんのお菓子）
稲田多佳子さんの「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」を見て、胡桃の入ったホロホロするクッキーを作りました。 最後にシュガーパウダーの入った袋に入れて真っ白に表面をまぶしました。 とってもきれいにできあがったのですが、少しするとだんだん白い色が落ちて・・・というか砂糖が湿気てきてしまいました。 味は変わらないのですが（これ美味しいです！）、やっぱり見た目も重要ですよね。 食べる寸前にまぶすことも考えましたが、次の日とかだと硬くなって表面に砂糖がつきにくいでしょうか。 湿気に強い（？）ように書いてあるシュガーパウダーを先日ハンズで見かけたのですがそういうものだったらそうはならないのでしょうか。 またその場合もどのぐらい保つものなのでしょうか。 もしそういった湿気に強い粉砂糖を使っている方、もしくはこういったシュガーパウダーを使ったお菓子をお作りになったことのある方いい知恵があれば是非教えてください！ Ｐ.Ｓ シュガーパウダーをまぶしたお菓子はどうやって保存すれば一番良いでしょうか。 袋に入れたままじゃ余計に湿気てしまうようです。 お皿にラップして冷蔵庫が妥当でしょうか・・・。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- シュガーボールのレシピ
シュガーボールという名前の イーストを使ったお菓子パンのレシピをご存知の方、教えてください 油で揚げるレシピとオーブンで焼くレシピがあるようです お願いします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ブラウンシュガーをグラニュー糖に置き換えるとしたら？
クッキーを焼こうと思い美味しそうなレシピを発見したのですが、レシピではブラウンシュガーが1カップ必用とのことです。 我が家ではブラウンシュガーを使うことがないので常備する習慣がありません。グラニュー糖ならたくさんあるのでそれに置き換えてクッキーを焼こうと思うのですが、ブラウンシュガー1カップ(約120g）はグラニュー糖だと何グラムにすれば良いのでしょうか。 単純にかさをあわせてグラニュー糖を1カップ(約170g)だと甘すぎてしまうと思います。また、重さをあわせてグラニュー糖を120ｇでは甘さが少なすぎると思います。 できればレシピと同じ甘さ(糖度？）で焼きたいと思います。 ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パン作りにアーモンドパウダーは必要？
手ごねパンを作ろうと思いレシピを見ていたら アーモンドパウダーが使用されていました。 強力粉90gに対し、アーモンドパウダー10g程度でした。 アーモンドの味や香りをつけるほどの分量でもないように思いますし。。 他の本のレシピでは使用していない場合もあります。 アーモンドパウダーってどんな役割があるのですか？ ふっくら焼きあがるとか、さっくり焼きあがるとか、 何か理由があるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
クラビエスで検索してもレシピは１つも出てこなかったのに、クラビエデスでこんなにいっぱい出てくるとは！ アーモンドクッキーと同じものなんですね。確かに似てるかも。 あんなに美味しいものなのに、なかなか売ってないので自分で作っちゃおうと思っていまして。 どうもありがとうございました。