まな板は洗剤をつけた物で洗いますね。
木のまな板が好きですから使ったら必ず
洗って干しています。でも乾いた物を切った時
なんかは横着してからぶきだけで済ます事も
ありますね(笑）
軽く切る場合は今よく売っている薄い
プラスチックのようなまな板をのせて使います。
これは洗いやすいせいか汚れがなくても
つい洗剤で洗いますね。
包丁は使う前に水洗いしてから使用後も
やはり洗っています。潔癖症ではないですが
習慣でしょうね。
投稿日時 - 2004-11-19 01:50:19
お礼
ご回答ありがとうございます。
参考になりました。
投稿日時 - 2004-11-20 17:33:38
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
普通か、と聞かれると困るんですが。
野菜や果物であまり汚れなかった場合は水洗い、肉・魚は使う都度洗剤をつけた物で洗い、最後は必ず洗剤をつけた物で洗いますね。
後は、たまに日に当てますが。
なんとなく習慣で、30 年以上やっています。家庭での食中毒は出したことありません。細菌の繁殖については、相当な知識があるので、出したら恥だと思っています。出るとしたら、食物そのものの方が原因になりますね。余程のことがなければ包丁、まな板上で中毒を起こすほどの量の細菌が、生食食物に移るのは考えにくいですから。移ってからの繁殖が多いようです。
投稿日時 - 2004-11-19 05:15:50
お礼
ご回答ありがとうございます。
参考になりました。
投稿日時 - 2004-11-20 17:35:37
