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こんにちは。 チーズケーキタルトを作ろうと思っているのですが、 普通のパートシュクレ生地のような、サクサクタイプではなく、 しっとりタルト生地のレシピを探しています。 どなたかおすすめありましたら、教えてください。 よろしくお願いします★

カスタードクリームなどを、詰めるときはシッカリ空焼きは分かるのですが、アーモンドクリームを詰めて焼く場合も、軽く空焼きは必要ですか？ ほとんどのレシピが、アーモンドクリームを詰める場合も、空焼きをしているのですが、何か理由があるのでしょうか？ タルトのフチが焦げませんか？ タルトは作ったことはありますが、シッカリ空焼きして詰めるだけのタルトのみしか、作ったことありません。

今晩、ベーコンとチーズと生クリームのフィリングで、キッシュを家族のために焼こうと思っているのですが、パイ皮は二時ごろ出来て、パイ皿にのばして、冷蔵庫においてあります。家族が帰宅する頃に、湯通ししたベーコンと生クリーム、シュレッダーチーズと塩コショウで味付けしたフィリングを載せて、オーブンで焼こうと思っています。 今回はじめて本を見ながら焼くので、フィリングは本の通りなのですが、他にも生クリームをソースにしたバリエーションが、いろいろあると思うのです。 皆様のお勧めのフィリング、ぜひ教えてくださいませ。

こんにちは！明後日より初沖縄に行ってきます！ 滞在は恩納村です。観光に行くところは名護方面です。 それでおみやげについて教えてください。下記のうちどれか一つでいいので是非回答お願いします。 １、紅芋タルトの美味しいメーカー←空港で買えるか。その他どこで売っているか教えてください。 ２、空港で買えるサーターアンダキーのおいしいメーカー ３、マンゴーはこの季節美味しいものが購入できるか。スーパーでいくらくらいで買えるか。 ４、泡盛の美味しいメーカー←空港やスーパーで手に入るもの ５、その他あなた様の推奨！おすすめ沖縄みやげ教えて下さい。

来週末に数人で集まる予定があるので、頂いた沢山の葡萄を使って 何か作れないかとクックパッドなどを検索しています・・・が、 なかなか思ったようなレシピが見つからず、困っています。 食べる時間や、移動時間などを考えると、焼き菓子に混ぜ込むのがベストです。 アイスやゼリー類、ジュースやジャムに、デコレーションとして使うのはアウトです。 上記や、レーズン類を使ったレシピが多く、求めている物に出会う事が出来ません・・・ どなたか良いレシピをご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えて下さいませ。

シュークリームの生地が上手に膨らみません。 失敗例 (1)一度、膨らんでもオーブンから出すとしぼんでしまします。 (2)全く膨らまない。 (3)焼きあがってお皿にうつそうとしてもパラフィン紙にくっついてしまっている。 などなど… お菓子の本を見ながら５回ほどチャレンジしたのですが、どうしても失敗してしまいます。 なぜ、そうなるのか教えてくれたら嬉しいです。 よろしくお願いします。

あるカフェで出しているタルトに惚れこんでしまい、 ぜひ似たようなタルトの生地（タルト台）を作りたいのですが、 わかる方がいらっしゃいましたら、教えてください！ その生地は、しっとりしたものではなく、「サクサク」を通り越し、 「ザクザク」というか、タルトにしては、硬いのです。 だからと言って、口内の水分を取られるようなものではなく、 口の中で、歯ごたえの良いタルトとクリームが混ざり合います。 ナイフとフォークが出てくるのですが、はっきり言って、 フォークは刺さらず、ナイフを使えば、勢いあまって、皿を割ってしまいそうなくらいです。 そんなタルト台を作るのに良いレシピやページがありましたら、ぜひ教えて頂きたいのです！ 面倒な質問で申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します！

サイフォンで入れたコーヒーを飲むのがすきなのですが、 せっかくなので、それに合う、お茶菓子を作ってみたいと思いました。 ケーキ・タルト・クッキーなど、洋菓子で簡単に作れる レシピを教えてください。 自分の料理の腕前は、初心者です。 マドレーヌ等の簡単なお菓子は作ったことがあります。 できれば、近所のスーパーでそろう様な材料をつかったものが 良いのですが…

30歳、男性です。 妻に内緒で、妻にケーキを作りたいと思っています。 料理、全くの初心者です。 どんなケーキでも構いません。 オーブンレンジはあります。 準備する物からも含め、作り方教えてもらえませんか？ （初心者のため、用語とかもあまりわかりません） よろしくお願いします。

ネットで見て、冷凍パイシートを使ったピザをつくってみた けど、トマトソースの水分がパイにいってしまい、 パイシートの脇はカリカリでも、具の下はしっとり濡れてました。 ２００℃で２０分やりました。 パイ全体をカリとさせる方法はありますか？ 私が思いつく方法は、 １、オーブンのあとトースターで焼く。 ２、上下さかさまでオーブン（具が下でパイシートが上、可能？） 料理上手ではないので、経験豊富な方、教えてください。

チ-ズタルトの上に生クリ-ムかカスタ-ドクリ-ムを絞り、その上に何かフル-ツでデコレ-ションしょうと思っているのですが、生クリ-ムかカスタ-ドかどちらが良いのでしょうか？知り合いの人に持っていくものなのですが、今の時期持ち運びしたり（車で2時間程）するので、味に関してはもちろんですが、美味しい方を作ろうと思っているので！あと、フル-ツの乾燥を防ぐためや光沢を出し美味しそうに見せるために塗る水あめみたいなものの作り方を教えてください！！あと、上に飾るフル-ツや生クリ-ムをどのようにデコレ-ションしたら、綺麗で可愛くなるかしりたいので、そんな参考になる写真などが見れるサイトとかがあれば是非教えてください！！お願いします！！

●家で作るのは難しいですか？ ●ベークドチーズケーキとニューヨークチーズケーキは何が違うんですか？見た目が同じ場合もありますか？ チーズケーキを作りたいと思ってるんですが私の作りたい物がどのチーズケーキなのかわかりません。。。 どんなのかとゆぅと味や食感はサークルＫにある長方形の１０センチくらいのニューヨークチーズケーキです。２００円もしなかったかな。 フワフワしてるんじゃなくて何かちょっと中が固いってゆうかギュッってなってるやつ。で作りたいやつは見た目がこんな感じ。http://www.rakuten.co.jp/yukieham/575951/609921/#652094 周りや下がとかがタルトみたいに固いサクサクしたやつで見た目もこんな感じ。 これって何ケーキですか？？？ ●ちなみにこの写真のケーキはベークドの方ですが見た目がこんなニューヨークチーズケーキもあるんでしょうか？

5月12日（金）～14（日）レンタカー付きフリープランのツアーで初めて沖縄へ旅行に行きます。夫婦と2歳7ヶ月＆生後7ヶ月の4人です。一応3日間のプランを立てたのですが、少しでも沖縄に詳しい方にアドバイスを頂けたらと思っています！ 初日：那覇12時40分着～空港レンタカー～首里城見学～国際通り～一般道路を北上し万座毛～恩納村ムーンビーチ泊19時までにはホテルへ着きたい！ （1）？？お昼は軽めでいいのですが、沖縄っぽい食べ物を和洋問わず食べたいと考えているのですが、オススメはないでしょうか？？ （2）？？ホテル19時着となると、少しタイトな日程でしょうか？？ 2日目：11時美ら海水族館～琉球城蝶々園かナゴパイナップルパークかサトウキビをがぶりと食せるところなんてありますか？～ムーンビーチ1・2時間ビーチで遊ぶ～19時どこかで夕食？？ （3）？？夕食を食べる場所が決まってません、、。幼児2人もいるしホテル内が妥当なのでしょうか？？ （4）？？水族館の後どこへ行くか迷っています？？ 3日目：琉球村～お菓子館～ＤＦＳ13時～那覇空港16時30分発 以上3日間こんな感じでプランを考えたのですが、アドバイスをいただけますでしょうか？お願いします！！ （5）？？2歳児の子供が喜んでくれるようなところを是非教えてください？？私のプランを全部変更してもらってもかまいませんので、、、。？？

クッキーの生地を作って、２日寝かせてあります。 普通のプレーンな生地を作ったのですが、これから何か簡単な飾り（？）というか変化をつけるとしたら…何か簡単な良いアイディアありませんか？ 焼く時にナッツ類をのせる、位しか思いつきません…。 既に寝かせた生地に何かを練りこんでもいいのでしょうか？？（ココアパウダー等） お菓子作り初心者なもので…お願いいたします；

こんにちは。 みなさんはケーキ屋さん、特に初めて行くケーキ屋さんでどのようにケーキを選んでいますか？ そのお店の味や、そのお店のケーキの質が分かる買い方はありますでしょうか。 『このケーキを買えばそのお店の質が分かる！』と一般的に言われるもの（お寿司屋さんで言えば卵、ラーメン屋さんで言えば塩ラーメン、と言うお店の味や質をみるお決まりの“定番”メニューってありますよね）や、 そういった一般的な選び方でなくても『私は初めて行くお店ではこれを買う！』とか『迷った時はこれを買うけど、これを買えばだいたいお店の質が分かります。』というご意見もありましたら、どうぞお教え下さい。 前者のように、ケーキ屋さんの定番ケーキがありましたら、なぜそれが定番と言われるのか、理由も教えていただけたらと思います。 また、後者のように個人的に選ぶ際も、なぜそれを選ぶのか、みなさん個人のご意見も伺えたらと思います。 ケーキ屋さんによって一押しのケーキが異なり、“どこに行ってもこれを食べれば！”と一言で言うのが難しい可能性もありますが、ここで何らかの良い答えが得られれば…と思っております。 おいしいケーキが食べたいです。 よろしくお願いします！！

東京ばな奈や雪苺娘、チーズうさぎ、パステルのプリンなど 駅構内か駅周辺で買えそうなお菓子で おすすめってありませんか？ 新宿か大宮で探しています。 よろしくお願いします。

ピーカン・パイを作る時に、どうしてもタルト台が溶けてしまうのですが、どうやったら溶けないようにできるのでしょう。 ピーカン・パイを作る時に、タルト台の市販のものを買って使っています。そして、そこにピーカンを入れて、ガムシロップ（コーンシロップ）を入れて１８０度位のオーブンに３０分位入れて作ります。 ところが、コーンシロップがタルト台に滲みて溶かすのかタルト台が溶けてしまいます。タルト台を冷凍庫に入れておけば良いとか書いてあったものがあったので、そうしたり、今回、バターをタルト台に一面に塗って滲みこまないようにしたりしましたが、駄目で溶けてしまいました。 どなたか、良い方法をご存知の方おられませんか。 教えてください。よろしくお願いします。

表題のとおりです。 どうするべきでしょうか？ 飲み物の形状になっているものを混ぜるか、粉末のものを用意して混ぜるべきか アドバイスをお願いします。

バレンタインのチョコレートを手作りした際に、粉砂糖を使いました。 飾り程度に振り掛けるので、少量のものを探したのですが、 買いに行くのが遅かったのか、２００ｇ入りのものしかありませんでした。 大量（量ると１９０ｇ以上）に余ってしまいましたが、他のお菓子を 作ろうにも、私の持っているお菓子のレシピには振り掛けて使うものしか ありませんでした。 粉砂糖をメインに使うようなお菓子や味付けで使う料理はありませんか？

今度タルト型とタルトストーンを購入しようと思っています。 タルト型は直径２０cmのものにすることに決めたのですがタルトストーンはどのくらいの量が必要か分かりません。 一応500ｇのものにしようと思っているのですが足りないか心配です。 ご存知の方おられましたら、回答お願いしますm(。_。)m