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今日　お赤飯を炊こうと思って　もち米を水につけておきました。 で、今　炊こうと思った時　失敗に気づきました! もち米は　1.4キロで　いつも炊いてる圧力鍋では 多すぎて　炊けない事に気づいたんです! それ以上　大きい圧力鍋は無いし　2ツの圧力鍋にわけて 炊こうかと思ったのですが　単純に分けたもち米分だけ 水も分ける? ここで　パニクってます。(ToT) 今　もち米は　水につけた状態です。 水かげんを　教えてください!お願いします。

子供の頃から愛用している陶器製のコップにヒビが入ってしまいました。 ヒビは深くはないのですが淵から底まで長い亀裂が走ってます。中にお茶を入れると知らない間に少しだけ漏れていました。 ヒビの入った土鍋はお粥を煮ることで澱粉が糊の役割を果たして修復できると聞いたことがあるのですが、鍋にお粥を入れて一緒にコップも入れても直らないでしょうか？

中年男性ですが宜しくお願いします。 昼食によくコンビニのおでんを買ってきます。 店においてある時はおでんのつゆは殆ど透明に近いのですが、家に持って帰りお鍋で暖めるとたちまち濁ってしまいます。 濁りが無いほうが美味しくいただけると思います。 何故我が家のお鍋で加熱するとつゆが濁ってしまうのでしょう？ 沸騰しないようにゆっくりと加熱しているつもりなのですが、何かコツのようなものがあるのでしょうか？

スパゲッティ―をゆでていたのですがうっかりしていて 気がつくとお湯がなくなっており焦がす寸前でした。 慌てて麺を取り出し、なべに少し水をはっておいておいたのですが。。。 その後６時間ほど経って洗い物をしようとお鍋を見てビックリ 一面に牛乳のまく？のようなものがあるではありませんか？ これは一体なにがどうなっているのでしょうか？ どなたか教えて下さい！よろしくお願いします。

先ほど、生協でワカシを三百円で買い求めましたが、ぶつ切りにして、つみれと一緒に海鮮鍋にしようと思います。 鍋に向くお魚でしょうか。それとも、良い食べ方の案があったら、教えてください。

読んで頂きありがとうございます。 先ほど一人用土鍋で一人キムチ味鍋 (キムチは入れずスープだけキムチ風味)をしていたら 殆んど食べ尽くした鍋のスープにぷっかり浮かんでる イモムシ二匹いました、、、。 ちなみに鍋の具材は豆腐、鱈、葱、春菊などです。 ちなみに写真が件のイモムシです、、(￣□￣;)!! 直径2m mほどで当たり前ですが死んでます。 恐らく食べちゃったと思うのですが この虫は何という虫かご存知の方いますでしょうか。 もし半煮え(？)の状態のイモムシがいたとして お腹の中を食べないか心配です(+_+) 宜しくお願いします。

【化学】白い洋服の汗染みの黄ばみは熱湯に洗濯用洗剤を入れて３０分間浸け置き洗いをすると黄ばみが取れるそうですがなぜ水やお湯で洗っても黄ばみが取れないのに熱湯で取れるのですか？でもアルミ鍋だと化学反応を起こして黒ずむそうです。 アルミ鍋＋洗濯用洗剤＋熱湯＋汗染みの黄ばみがある白洋服＝黒ずむ理由の化学反応の仕組みを教えて下さい。 ステンレス鍋だと ステンレス鍋＋洗濯用洗剤＋熱湯＋汗染み黄ばみがある白洋服＝真っ白になった白洋服 この差はなに？ なぜ白くなるの？

シャトルシェフを買いたいのですが、圧力鍋とくらべてどの程度材料が柔らかくなるのか教えてください。 いまはカレーやシチュー、豚の角煮、魚の煮付けなどを作るのに圧力鍋を使っています。でも魚や、豚の軟骨などを食べられるくらいにするには、一般に言われているよりずっと長い時間加圧しないとできません。その間はガスを使えなくて、大食漢の家族のためにたくさんの種類を作るのに不便なんです。それで保温調理なべを買おうと思うのですが、これで骨まで食べられるほどにできるのでしょうか。電気代やガス代もかからないし、前から欲しいとは思っていました。時間がかかるのはかまいません。おかゆを朝食べるのにも使いたいです。ご助言お願いします。

飲食業を畳むことになりました。 和食のお店でしたが、大量の食器（民芸調が多い）、古い大きい鍋類、イベント用の使い捨て容器（発砲スチロール製の皿、どんぶり、袋、プラスチックのスプーン、コップ、箸等）が大量にあり、処分に悩んでいます。 シンク、調理台、食器棚はステンレス製ですが30年以上は使っていて錆び、汚れがかなりあります。 ガス炊飯器や焼き機等物はフリマサイト等で売ろうと思います。 食器や鍋やイベント用の容器は、保管しておくスペースがないので、買取してもらえるところを探しています。 古い鍋類はごみ処理場に持っていく方がいいでしょうか。 こういった飲食業の厨房器具を出張買取してくれるおすすめの業者や処分の方法がありましたら教えていただけると幸いです。 宜しくお願いいたします。

　１５年ほど前に買った中華なべについて 　質問します。 　そのころ厨房器具屋に並んでいた中華なべの中に 　柄が木製のものがあり、「これだ、これだ」と 　思ってそれを購入しました。 　プロ用の鉄の一枚づくり（柄が鉄製）は持つ時に 　熱くなり、素人には使えないと思ったからです。 　その後、中華料理を作るときに重宝していたのですが 　最近、急に炒めものが鍋に「こびりつく」ように 　なった気がします。特に片栗粉にまぶしたいかや豚肉を 　油で素揚げして、なべに戻し入れて炒める時などに　 　目立つようです。 　そこで質問です。 　中華なべにも耐用年数があるのでしょうか？ 　一般にプロは柄が鉄製の一枚作りの鋳物を使うと 　いうのは、この耐用年数と関係があるのでしょうか？ 　 　ご存知の方よろしくお願いします。 　

海外（アイルランド）に住んでいるのですが、冬なので鍋をしたいな～、と思ってます。 で、気になっているのが“Crock pot”という電気鍋です。 この鍋を検索すると、欧米ではごく一般的なようで、スロークッカーと言われるように「長時間煮込む料理に最適」なようです。 で、もしもこのCrock potでぐつぐつと沸かせられるのなら日本の土鍋感覚で食卓で使うことも可能？と思っているのですが、どうなのでしょうか？ 弱火くらいの強さしかないのでしょうか？ ちなみに、あるアジア食品店で卓上ガスコンロが売られているのを見かけましたが、Crock potの方が他にも使えそうでひかれています。 どなたかご存知の方いましたらお願いします！ また、卓上ガスコンロはないけどこんな方法で鍋してるよ、というのがありましたらそれも教えてください！

料理初心者です。 圧力鍋を持っているので、 料理レシピをみて、普通の鍋でしているところを 圧力鍋でやることがよくあります。 煮物用のレシピだと、 圧力鍋でやる場合より煮汁の分量が少なくて 圧が下がってからふたをあけてみると 煮汁から出ている素材はまったく味がしみていません。 アルミホイルで落し蓋をしたりしてるんですけど どうもうまくゆかず、 圧がさがってふたを開けてから 結局素材をひっくりかえしてまたグツグツしてます。 これでは時間短縮されてないではないですかー(　；∀；) 素材が全部水分にかくれるようにするには 水を足せばいいんでしょうか？ でもそれだと味がうすくなりますよね？ ただの水でなく、 素材全部隠れるくらい、何倍も煮汁を足さなければならないんでしょうか？？ 分かりずらい文章でごめんなさい！ 宜しくお願いいたしますm(_ _"m)

今夜は、寄せ鍋にしょう！と決めた時に、あともう一品作るとしたら何がお勧めですか？

無水調理の出来る鍋の購入を考えています。 16・18・20ｃｍの3点セットの商品を今のところ検討しているのですが、この3サイズで野菜の無水調理（特に葉物にも）へ対応できるでしょうか？ 日々の調理に無水を取り入れている方、どのサイズの鍋でどのような使い勝手かを教えていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。

月末に友人の送別会をするために鍋パをすることになりました。 キムチの方がメインなのですが、最初に塩鍋をするつもりです。 決まっている具材は豚肉(鶏肉)、ネギ、エノキ、白菜、ちゃんぽん麺などの定番物です。 ダシは市販の素を使うつもりなのですが、少し豪華にしたいのでお勧めの材料や作り方を教えて頂けないでしょうか。

料理は趣味程度にはできる、30代後半男です。 自分で酒のつまみを作って「おいしいおいしい」とニコニコして、酒を飲むのがマイブームです。 最近、レシピがマンネリ化してきたため、妻に圧力鍋買ってもらいました！（＾＾）←（通販生活のタイマーつき圧力鍋） これで、お手軽煮込み系や蒸し物系路線を開拓しようと思ってます。 手軽でおいしいレシピ教えてください。

うちではキムチ鍋をよくやります。 しかし、具がワンパターンで飽きてきました。 そこでみなさんの家庭でキムチ鍋をやるとき何を入れていますか？ できればちょっと変わったものでおすすめなどあったらうれしいです。 参考にさせてください。 ちなみに我が家は。。 キムチの素（赤い濃縮のやつ）、豚肉、白菜、ネギ、豆腐（木綿）、ニラ、もやし、キムチ（市販のやつを少し入れる）、ウインナー、水餃子 です。

ルクルーゼのお鍋を検討しています。 形は丸型で、大きさを２０ｃｍか２２cmあたりで迷っております。是非アドバイスお願いします。 現在持っているお鍋は、ステンレス製で、 １６ｃｍ×２個、２４cm×１個です。 こちらを参考にして頂き、これに組み合わせて購入するとしたら、一番使い勝手の良いサイズは何でしょうか？ ちなみに、カレーやシチュー、煮物、を作りたいと思っております。 みそ汁等やゆで卵などのちょっとしたものは、 今あるステンレス鍋１６ｃｍで作ろうと考えております。 家族は現在夫婦２人ですが、将来的には家族３人という構成で使うことを前提に選びたいと思います。 その他いろいろ、お鍋を揃える上でのアドバイスなど 何でもけっこうですので教えて頂けると嬉しいです。

知り合いからマーク・ティッシュフェンの圧力鍋をもらいましたが、 箱や説明書などが一切なく・・・ ネットで検索すればデジタル説明書などがあるか検索してみたんですけど、 見つかりませんでした。 基本的な使い方って他社の圧力鍋と一緒ですか？ 他社の圧力鍋のサイトはいくつか見つけることができたので一緒ならいいのですが。 もし、マーク・ティッシュフェンのホームページ(日本語) または、個人的に開設しているサイトなどでもいいので、 使用方法などを解説しているサイトをご存じの方がいたら 教えてください。 念願の圧力鍋でうれしいのですが、初めてなのでちょっと困っています。 よろしくお願いします。

こんにちは。 私は最近、圧力鍋の購入を考えていて、 いろいろ調べているのですが、たくさん種類があって決めかねています。 種類もそうなのですが、一番迷っているのはサイズと値段です。 私は一人暮らしですし、お鍋に何万円も出す余裕がないので、 できるだけ小さめで値段も手頃な圧力鍋が欲しいと思っています。 一人暮らしの場合、２．５Lほどのサイズでいいのでしょうか。 また、どのくらいの値段が妥当だと思われますか。 ちなみに私は、ブランドなどのこだわりはなく、 圧力鍋として、安全に使えるだけの機能があれば良いと思っています。 アドバイスよろしくお願いします。