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こんばんは。 お料理が得意な方、教えてくださいませんか＾＾；？ 昨夜、豚の角煮がとってもとっても美味しいことで有名な料亭さんから、 主人が豚の角煮を持ち帰ってきてくれました。 それで、その美味しかった角煮のおつゆ（というのかタレというのか。あの黒っぽい汁のことです＾＾；）が 大量に残っています。 飲んでしまいたいほど（オイオイ・汗）美味しいので、 このまま捨てるのはもったいないな・・・などと思ってしまい、 まだお鍋のなかに残っています（び、貧乏性ですね私＾＾；；）。 この角煮のおつゆをなにかお料理に役立てることは、できますか？？ もしも「こんな風にも使えるよ！」というアイデアをご存知の方がいらっしゃれば、 是非教えてください。 宜しくお願いいたします。 （「そんなの使えないから早く捨てましょう」というアドバイスでも結構です＾＾；）

こんにちは。 豚の角煮はどのようにしたら柔らかくなるのでしょうか？ なにか良い方法や裏技などありますか？ ２日間煮込んでも逆に硬くなってしまったり、圧力鍋を使ったり落し蓋をして乾燥を防いだり色々試しましたがどうしても柔らかくなりません。 お酒をたくさん入れてみたりもしました。 圧力鍋で何回も加熱してみたりもしました。 逆にそれが良くないのでしょうか？

明日、家内が仕事で帰宅は夕方になります。 そこで、台所に立ったことが無い私ですが、昼間から豚汁を作ってあげようと思います。時間はタップリあるし、なんとかなると思ってます。包丁ぐらいは使えるので。 １、この食材には気をつけろ ２、こうやった方がうまい ３、隠し味？は何がいい？ ４、レシピなど教えていただけたら幸いです。 よろしくお願いいたします。

油を使用しないでナスを美味しく食べる料理の仕方を教えてください

初めて「豚の角煮」挑戦します。 レシピ本に「豚　かたまり肉」と書いてあるのですが、いったい豚のどこの部位のかたまり肉を使えばいいのでしょうか？ また、本によると合計１時間半ほど煮込む事になりますが、本当にお店で食べる角煮のように柔らか～くなるのか不安です。何かコツやポイントがあれば教えて下さい。 よろしくお願いします。

市販のカレールーに加えると格段に味がよくなるものってありますか？にんにくとかすりおろしりんごなどは試してみました。もっとコクのある味にしたいのですが、いいアイデアはないでしょうか？

豚の角煮の下ゆでで、柔らかくなるときと、全く柔らかくならない時が あるのですが、その時の豚肉の状態によるのもなのでしょうか？ お酒を入れる前の下ゆでなのですが。 茹ですぎても堅くなるなるとか・・・？

中性脂肪を減らすにはどうしたらいいですか？病院の先生には30分歩きなさいと言われています。　　歩くこと以外に何かないですか？　食べ物は何を食べたらいいですか？　もしよろしかったら教えてください

こんにちは。 豚ロース肉と、豚バラ肉が大差ないg、ほぼ同じ値段で売っていたなら、どちらを購入しますか？