スーパーの寿司とスシローなどの寿司の違い

質問

スーパーの寿司とスシローなどの寿司の違いってどういう部分でしょうか？

スーパーの寿司だと人工的に作った偽物が多かったりしますか？

うちの母はスーパーとかの寿司を嫌がります。理由はいろいろですが。

味は変わらないですとね？

正直スーパーの寿司で私は十分ですし、回転寿司の寿司をネットで注文してお持ち帰りするのって面倒なんですよね。

回答No.3

nijjin · ベストアンサー

スーパー次第です。
とあるTV番組に出ていた凄いスーパーでは元寿司職人がシャリを握って寿司屋と同じように作っていました。
しかし、普通のスーパーは無理かもしれませんね。
その気になればシャリは外注でネタは寿司用にカットされた乗せるだけのものをスーパーで合体させるだけのも出来ます。
そういった市販（業販）のモノを使うと添加物が使われていたりします。
コレが寿司の成分表に載ってしまう事になるのではないでしょうか？
でないと一々添加物を入れて生のエビを茹でたりイクラを鮭から取り出して醤油に漬けて加工して・・・なんて事をするのは普通のスーパーでは無理ですからね。

ただ、回転寿司でも外注で仕入れる食材の中には添加物が使われているものがあるかもしれません。

お礼

nijjinさんお晩でございます。

>>とあるTV番組に出ていた凄いスーパーでは元寿司職人がシャリを握って寿司屋と同じように作っていました。
>>しかし、普通のスーパーは無理かもしれませんね。

すごいスーパーですね。そこのスーパーの寿司たべてみたいです＾＾シャリも大きそうですねえ。

>>その気になればシャリは外注でネタは寿司用にカットされた乗せるだけのものをスーパーで合体させるだけのも出来ます。
>>そういった市販（業販）のモノを使うと添加物が使わ>>れていたりします。

効率化がどんどん進んできてるのでしょうね。

それでも味が良ければ問題ないですが。

添加物はけっこう気になる部分ではありますよね。

回答ありがとうございます。

回答No.2

bellflaw17sai

スーパーの寿司は
アルバイトがシャリ製造マシンに酢を混合したコメを投入し
出てきたシャリをトレイに並べてパートの人に渡して
パートの人がワサビとスライスした刺身を乗せて出来上がりです

スシローの寿司は私にはわかりません

お礼

bellflaw17saiさんお晩でございます。

>>スーパーの寿司は
アルバイトがシャリ製造マシンに酢を混合したコメを投入し
出てきたシャリをトレイに並べてパートの人に渡して
>>パートの人がワサビとスライスした刺身を乗せて出来>>上がりです

お詳しいですねえ。bellflaw17saiさんはじゃあスーパーで寿司を作られた経験があるのですね。

回転寿司も同じような感じで作られているのかもですねえ。

回答ありがとうございます。

回答No.1

tzd78886

スーパーの寿司は成分表を見ればわかりますが、食品添加物をかなり使っています。直ぐに食べられるとは限らないからです。回転寿司などはその場で食べることを前提にしているので、ほとんど使われていません。

お礼

tzd78886さんお晩でございます。

>>スーパーの寿司は成分表を見ればわかりますが、食品添加物をかなり使っています。直ぐに食べられるとは限らな>>いからです。回転寿司などはその場で食べることを前提>>にしているので、ほとんど使われていません。

すごくわかりやすいご説明ありがとうございます。

なるほど。添加物が入ってるか入ってないかの違いなのですね。

仰るとおりで、回転寿司の寿司はすぐに割とたべますがスーパーだと長い時間そのままのことが多いですからねえ。

回答ありがとうございます。