同じ事？？？

質問

炒飯と焼飯は同じ事？地方によっての呼び方の違いだけなのでしょうか？

回答No.5

noname#7728 · ベストアンサー

炒飯は中華店のオヤジが作るもの。焼飯は残った冷や飯でオカンが作るもの。

お礼

まさにおっしゃる通りかも！実は土地土地での呼び方ではなくて、もっと身近な括りだったんですね！！

回答No.6

kenny1031

うちの母が作るのは、いちおう「炒飯」だそうです。
ご飯が冷やご飯だったり、オイスターソースが入ったり入らなかったりと、本格的なものかどうか怪しいものもときどきあるんですが、決して「焼飯」とは言いません。
なぜなら、「焼飯」には、具らしい具が入っていないから。
うちのは具入りだから「炒飯」なのよ、と母は言うのですが、ほんとかしら？
ちなみに、わたし自身は、「焼飯」なるものの実物を見たことがないので、真偽のほどは分かりません。

そういえば、昔よく行っていた軽食・喫茶店のメニューに、「チャーハン」と「焼飯」があり、なんか違うんだろうな、という気はしていました。
その「焼飯」は平日ランチタイムのみ、しかも「学生さん限定」なんて書いてあったので、休日に親に連れられていく小学生には見る機会がなかったのです。

お礼

関西から西は、「焼飯」という呼称が多いようなんです。100％全員がそうだとは限りませんし、関西の食堂で「炒飯」と言って、意味が通じない事はないと思いますが。ただ、昔食した記憶だと、ｋｅｎｎｙさんとは逆で、焼飯はお子様ランチなどに使われていて、味付けも甘さが強い感じのもので、炒飯は別の単品メニューでどちらかと言うと大人メニューだった気がするんです。ありがとうございました。

回答No.4

karuta1

私のところでは焼飯は、
塩、胡椒、ネギ、ご飯。
この材料を炒めるだけのものです。
たまにしょうゆはいれますが。

お礼

エッ　すごいシンプルですね！でも、何か凄い旨そう！自分の中では、卵が入っていないのは「炒飯」じゃない（高菜チャーハンとかキムチチャーハンとは際物は別です）ので、まさの焼飯の定義かも。

回答No.3

super_nakayama

焼飯は私の育った環境では中華の香りもしない、単純に冷えたご飯を醤油味で炒めた素朴な物でした。魚肉ソーセージや卵は入っていますが、中華的味付けは一切無かった記憶があります。

お礼

そっ、そーなんですよね！魚肉ソーセージが入っていた気がします。玉葱のみじん切りも一杯入っていて、とにかく甘かった（子供向け？）気がします。何か段々懐かしくなってきました！（*＾_＾*）

回答No.2

norikunny

チャーハン（炒飯）は中国風の呼び方、やきめし（焼飯）は日本風の呼び方ですよね。

叉焼（チャーシュー）と焼豚（やきぶた）も同じ事だと思います。

お礼

なるほど、ありがとうございました。

回答No.1

tinatsu-w

同じです。

お礼

どーもです。