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いかのブリッタ－の作り方
いかのブリッタ－？（イカリングでいいのかなぁ）の作り方 できるだけ詳しく簡単に、教えてください。 わがまま言ってますが、よろしくお願いします。
- chiyukisano
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chiyukisanoさん こんにちは 卵白は塩を加えて角が立つまで泡立て、 小麦粉50gベーキングパウダー小さじ1を 合わせてふるって加え、混ぜ合わせる 水気をよくふき取ったいかに小麦粉を塗し はたいてから衣を付けて180℃で揚げる こんなところでしょう 要はメレンゲと天ぷら粉で作るのがフリッターです メレンゲなしならただの天ぷらです
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- liq
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kotokoさんと大体同じですが、私はこんな感じでつくります。 フリッターの衣の材料は、薄力粉カップ1、水カップ1、卵1個、サラダ油大さじ1、塩少々。卵は黄身と白身にわけ、衣を作る容器で黄身とサラダ油と塩をまぜ、さらに水と薄力粉を加えて混ぜます。白身は他の容器であわ立ててメレンゲにして加え、さっくり混ぜます。 もっと簡単にしようと思えば、フリッターのもと、とかの商品があると思います。
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お礼
ご意見ありがとうございます。フリッタ－って言うんですね。 この間お昼の番組で、福留さんの司会している番組で、 脱ギャルのコ－ナ－で、作っていたんだけど、 ビデオとかセットしてなくて助かりました。 今夜早速作ってみたいとおもいます。どうもありがとうございました。