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イカ焼き・・？
祭事の出店で・・ １ イカ丸焼き （開かないもの） ２ イカの平焼き（スルメみたいな切り込みの 入ったもの・赤の着色のものあり） が有りますが・・どちらも・・イカ焼き ２の家庭での作り方教えて・・
- asami203
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- nik670
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ちょっと違うかもしれませんがうちらの方で は２は焼いていないで煮ています。 もし煮イカだとしたら北関東？特有の食べ物 らしいです。 スルメをなにかの材料で柔らかくしたものみ たいです。 俺も気になって探してみたらここでも過去の 質問にありました。ＨＰで詳しく作り方紹介 していたみたいですがＨＰ無くなっていまし た。
２もイカ焼きは、専用の押さえつけて焼く機械が必要です。 どうしても家庭でやるのなら、キャベツ抜きのイカお好み焼きをすればいいと思います。 食管はだいぶ違うでしょうが。
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