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大根おろし ゆっくりおろすと辛くないと聞きましたが
noname#231758の回答
部分でも違ってくる。とがった方（根っこ）のほうが辛い、葉のほうが辛みは少ない。むしろそのまま食べられるぐらい。やってトライ。 辛い部分をゆっくり下ろしても辛い物は辛い。ゆっくりおろすと辛みが少ないというのは、辛みが抜けるからです。なので、しばらく放置しておけばもっと抜けます。
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