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チキンカレーのチキン
チキンカレーにもも肉（骨なし）を入れて、２０分ほど少し煮込みました。よくお店であるトロトロのやわらかいチキンにしたいのですが、もっと何時間も煮込めばトロトロになるのでしょうか？でも煮込みすぎては固くなってしまうし…。どうすればいいのでしょう。よいアドバイスがあれば教えてください！
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- aya-----
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こんにちわ 私もよくチキンカレーを作るのですが その時は、殆ど骨付きを使っています。 しかし、モモ肉でも煮込めばトロトロに なりますよ♪ 煮こみ過ぎたら、形無くなってしまいますけど・・・ それでも、エキスが出てますから＾＾ 最近は圧力鍋を使っていますが（とっても楽） 普通のお鍋でも十分できます。
お礼
やっぱり骨付きなら早いのですね。私もいつも骨付きにしていましたので、骨なしではどうなのかと…。 私の見たレシピもほとんど骨付きでした。 圧力鍋いいですね。。。 どうもありがとうございました！
私が見たいくつかのレシピは「１時間煮込む」ものでしたヨ
お礼
1時間も煮込むのですね。。。 ありがとうございました！
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お礼
すごくおいしそうですね☆ 次回はぜひ「片栗粉、ボイルして一時間煮込む」 を実践してみたいと思います。 ありがとうございました！