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買ってきたバナナを家で保管する時って
冷蔵庫に入れますか？ 冷蔵庫に入れるのと常温で保存だと味変わりますか？
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- rikimatu
- ベストアンサー率19% (629/3298)
スーパーで働いていたことがありますが、 基本冷蔵庫に入れません。黒くなるのが早くなりますから。 特に味は変わらないと思いますよ。
お礼
ありがとうございました。
- tarutosan
- ベストアンサー率23% (1528/6451)
バナナの場合「ここは樹の上だ」と思わせるのがいいから吊るすそうで。 なので早く熟してほしいなら常温、長く保存したいなら冷蔵ではないでしょうか。 保存に関係なく味を高めたい、という場合にはわかりません。
お礼
ありがとうございました。
- copemaru
- ベストアンサー率29% (895/2998)
ばらしてラップにくるんで冷蔵庫の野菜室に。 ラップでくるむのは、バナナの保管のためだけでなく、放出されるエチレンガスによって他の野菜が早く傷むのを防ぐためです。
お礼
ありがとうございました。
- fumuslover
- ベストアンサー率25% (1031/4001)
冷蔵庫保管にする場合は１本ずつの状態にしてビニールに入れて空気がなるべく入らない状態にすれば常温保存よりも買った状態に近い味、食感で食べられます。 そのまま入れるとビックリするほど皮が真っ黒になって中の果肉も茶色っぽくなるので注意です。
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。