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硬水と軟水はどちらの方が栄養が有るのですか?
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日本は基本的に軟水ですが、硬水のほうが栄養はあるみたいですね。 ヨーロッパなどでは自らも栄養の補給をしているようです。 ＞日本の水のほとんどが軟水で、ヨーロッパや北米には硬水が多く存在します。これは大地を形成する地殻物質が異なるから。天然水は地中にしみ込んだ雪や雨水が地層中で汚れやゴミを濾過し、地層中のミネラルを吸い取って湧き出しています。日本は国土が狭く地層に浸透する時間が短く、ヨーロッパや北米の大陸では地層に接する時間が長いことが、硬水と軟水を生み出す要因のひとつとされています。 水の硬度はその土地の食文化と密接に関連しています。肉がメインの西欧料理ではミネラルが不足しがちなため、ヨーロッパでは硬水で不足しがちなミネラルを補っています。日本も食の欧米化が進み、食事だけではミネラルが不足しがちになっています。食文化のグローバル化が進んでいるのにもかかわらず、水のグローバル化は遅れたままになっています。 http://www.evian.co.jp/water/type/04/
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- unknownname
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ミネラル成分が多いのは硬水です。 ただし、硬水でもカルシウムが多いと下痢をしやすかったり 尿管結石が増えてしまったりしますので、必ずしも良いこと ばかりとは言えないですね。
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ありがとうございました。
硬水
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ありがとうございました。
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