ケンタッキーの味の違い

質問

家の近所にケンタッキーが何店舗かあるのですが、Ａ店は二度と行くかと思う程不味く、チキンも小さくショボいのです。
が、Ｂ店はまた来たい！と思う程美味しくチキンも大きくジューシーです。
なぜ同じチェーン店でこれ程違いが出るのでしょうか。
フライヤー等、店舗によって違うのでしょうか？
不思議に思ったので質問させていただきました。
ご存知の方、いらっしゃいましたら教えて下さい。

回答No.1

chie65535 · ベストアンサー

ケンタッキーには「フランチャイズ店」と「直営店」があります。

フランチャイズ店は「店のオーナー」が経営していて、ケンタッキーは「看板とレシピを貸しているだけ」です。

なので、店のオーナーが自分で原材料の仕入先を選びます。

そのため、赤字が出ないように「安くてショボい鶏肉」を仕入れる可能性があります。

直営店は、ケンタッキーの本部が経営していて、仕入れは本社が一括して行なって各店に配送します。

そのため、品質の良い物を安く大量に仕入れる事が出来ますし、本部が厳格に品質管理をしています。

A店は「オーナーが居るフランチャイズ店」で、B店は「直営店」なのだと思います。

なお、残念な事に、KFC本社は「順次、直営店を減らし、フランチャイズ店に移行する」と発表しているので、そのうち、B店もフランチャイズに変わってしまって、A店同様になってしまうかも知れません。

なお、一概に「フランチャイズだから悪い」とは言えません。フランチャイズでも「直営店より美味しい、頑張ってるお店」もあります。

お礼

ケンタッキーって直営だけじゃなかったんですね、知りませんでした。
ちなみにマズA店はホームセンターのフードコート、ウマB店はショッピングモールのフードコートです。
ケンタッキーは昔から大好きなので味を落として欲しくないです

ご回答ありがとうございました！

回答No.2

hide6444

同じ食材でもそれを使う人の腕によって味は全然違ってきますね。私もKFCが
好きなのでよく食べますが、確かに店によって味の違いはありますね。
私は以前にKFCのお客様相談室に電話をして、美味しい店と美味しくない店が
ある事を伝えて、KFCも直ぐに対応してくれたようで、今まで不味かった店も
美味しくなりました。ですので一度連絡したほうが良いかと思います。

微妙な違いなのですが、揚げすぎても美味しくないですし、揚げ方が不十分だと
これまた美味しくないですからね。アメリカで食べた時は本当に美味しかったですよ。

お礼

アメリカの味と日本の味の違いを体感してみたいです。
ケンタは近頃レシートにアンケートコードがついているのでA店で食べた時もアンケートに味が悪かった事は書いたのですが反映されるかな？確かめてみたいですがまたあの味を食べてガッカリするのも怖いです(^^;)
ご回答ありがとうございました！