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お米、水のつけすぎについて
米をといで水に浸けてあります。 仕事で急な外食になり、2日つけっぱなしです。 炊いて食べれそうでしょうか？ やめたほうがいい見極めはありますか？
- skullfish8
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この時期なら2日間くらいなら大丈夫だとは思うが 一応 水換えして下さい 目安は 泡を吹いてる事と臭いだけど 夏場は それがハッキリ判るが 冬は お釜の中の水温が低いので 目立たないので・・・
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- jzajza
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水が濁っていたり、白米が透明ではなく真っ白になっていたら、炊くのはやめた方が良いかもしれません。 もったいないなぁ、と思うなら、炊いてみてから捨てるのも有りですね。 炊きあがれは、臭いで食べるのをやめた方が良いか、食べて大丈夫か分かるでしょう。
最近のお米は２時間以上は水につけないようにしなくてはいけません。 米がべちゃべちゃになるので。 なので、一度乾かした方がいいかもしれません。 その後、水につけずに炊くしか方法はなさそうです。
- nitto3
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ざるに上げて水を切り、少しおいてから炊けばいいです。
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お礼
炊いて食べました。大丈夫でした(^_^)v 悪い匂いなどもなかったし、時期的に寒いのが救いだったかもしれないですね。