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 粉のふるいかた

 お菓子作りによくある<粉を2~3回に分けてふるって てみんなどういうふうにしてますか?  私は1回目ボールにふるいいれて、そこからレンゲで味噌漉しに移しながらふるって、別の器に入れて、またその器から、もとのボールに移してとやっていますが、すごく、やりにくいです  。ケーキなど作るときは別立てでやっているので、卵白用ボールと卵黄や、バタをすり混ぜるボールとがいります。うちにあるボールは2つです。  洗い物を増やさずに簡単に粉ふるいできるほうほう、ないのでしょうか

  • tsaura
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noname#5610
noname#5610
回答No.3

私も同じように考えていました。 で、いろいろやって落ち着きました。 秤にビニール袋をセットして、計量します。 ふるいには別のビニールを底側から当てておきます。 ふるいに、粉の入ったビニール袋を逆さまにし、口ごと入れて粉を移動させます。(こうするとこぼれません、ビニールを抜くときは丁寧にね) 繰り返すときは全く同じようにできます。 ビニール2枚がゴミとなり、心苦しいのですが、後片付けや手順・要領の悪い私には譲れない方法です。 是非おためしあれ・・・

tsaura
質問者

お礼

 このやり方、よさそうですね。ありがとうございます

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noname#589
noname#589
回答No.5

新聞の折り込み広告で、箱を作る作り方、ご存知ですか? 開くと箱になるのですが、開く前まで・・・つまり、閉じた状態で 何枚も作っておくととても便利なものなんです。 落花生の殻とか、みかんの皮を捨てるのに使ったりも出来ます。 その箱に、シャシャカの粉ふるい器をすっぽりと入れ、そのまま はかりの上に乗せて、小麦粉/BPなどの計量をします。 そして、計った粉を、ふるいを少し高く上げて、箱の中めがけて シャシャカとふるうんです。 こうすると、ボールは汚さないし、そのチラシで作った箱も 使い終わったあとに捨てちゃえば良いし、開いた紙ではないので 粉が飛ぶことはありません。 なんといっても、計量からすぐに粉をふるえるという利点があります。 時間の節約になりますよ。 私の経験から言うと、ざるでもいいのですが、ざるだと粉が 外に飛んでしまう欠点があるようです。 出来れば、シャカシャカの粉ふるい器を買っておくと便利です。 また、粉ふるいは1回で大丈夫ですよ! 私の書いたやり方なら、2回ふるっても苦にはなりませんが、 私はいつも1回しかふるいません。 それでも上手に焼けていますから大丈夫だと思います。 箱の作り方です 1.チラシを横に半分、たてに半分に、4つに折ります。 2.それを開きます(鶴を折るような感じです)。 3.右と左をあわせて、閉じていた面を出します。 4.上部の四角い部分の左右を真ん中まで半分に折ります。 5.上の部分を2つくらい折り返します。 6.ここまで作っておいて、使うときに開きます。 うまく説明ができなくて申し訳ありません。 ちょっと試してみてください。

noname#25358
noname#25358
回答No.4

 俺は単に、ボールの上に小ザルを重ね、その中に粉を入れて振るいます。  1回しかやりませんが、特に困ったことになったことはありません。

tsaura
質問者

お礼

 俺、、、俺?男の人がお菓子作るんですか?職人さんですか?

noname#10121
noname#10121
回答No.2

清潔なデパートの包装紙を広げて、そこに「シャカシャカ」粉をおとしてます。 粉ふるいは単に「ふるいを通して粉なのダマやゴミを取る」だけでなく ある程度の高さから落としたほうが空気を含んでより効果的、と聞いたことがありますので。 紙ならば洗い物も増えません。

  • baian
  • ベストアンサー率39% (276/696)
回答No.1

下記のアドレスで販売してるのとおんなじ粉ふるい(電動じゃなくて、にぎってしゃきしゃきやるほう)を使ってます。 これだと、これだけ後で洗えばいいですよ。 一気にミキシングボールに振り入れて使えるのですごく便利です。 でなければ、紙タオルの上にふるっておいて、少しずついれます。

参考URL:
http://www.cuoca.com/html/items/dougu_mazeru.html#Anchor-47857

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