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固いハラミをおいしく食べる方法を教えてください
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- nijjin
- ベストアンサー率26% (4704/17424)
大根・キウイも肉を柔らかくする効果があります。 大根おろしに漬け込むとかミキサーにかけたキウイに漬け込むとかすればいいでしょう。
- sayapama
- ベストアンサー率37% (3925/10437)
圧力鍋があるのであれば、パイナップルの輪切り（パイ缶のものでもＯＫ）を２～３枚ほど入れて、一緒に圧力鍋で煮込めば、柔らかくなりますよ。 パイナップルには肉を柔らかくする酵素が多く含まれています。 煮込んでから、デミグラスソースを加えてビーフシチューにしても良いし、カレーのルーを加えてカレーにしても良いです。
お礼
早速に、ご回答ありがとうございます。 缶詰でもいいのですね！ これなら、手軽に挑戦できます。 早速、ビーフシチュー作ってみたいと思います。
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