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ホヤの可食部

ホヤの肉を刺身で食べるとします 内蔵も食べられるのでしょうか 特に赤い部分と黒い部分がありますが両方とも、あるいは一部食べられるのでしょうか 逆に食べられない箇所というのがあったら教えてください よろしくお願いします

みんなの回答

  • msm-07mar
  • ベストアンサー率35% (66/187)
回答No.3

金魚のふんみたいな細いやつがあります。 ホヤの排泄物ですので、それを取り除けば全部食べられます。 料亭などでは見栄えも大切なので、黒い部分を取り除いていたりしますけどね。

  • sujika
  • ベストアンサー率24% (222/902)
回答No.2

ホヤの黒いところは一部は排泄物なので取ります。 黒い内蔵も取ります。 食べられないのは、皮と石突き部分。

回答No.1

内臓は通常取りますが、他は全部食べられます

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