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飲むヨーグルトはヨーグルトを水で薄めているだけです
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こんにちは うすめるというよりは 最初から生乳にヨーグルト菌を入れて作るようです http://www.iijan.or.jp/oishii/products/livestock/post-1617.php
その他の回答 (2)
まさか。そんなはずないですよ。 試しにヨーグルトに水入れて飲んでみたら？
- ORUKA1951
- ベストアンサー率45% (5062/11036)
チキソトロピー：高校の化学で分散系--コロイドあたり-- 例の地震以来、良く聞くキーワード--地盤の流動化現象--と同じ現象です。 薄めはしませんが、固まったヨーグルトを攪拌して砕けば流動性が現れてどろどろになる。あの羊羹だって砕けば多少の流動性を持つ。 ゲルであるコロイドに外力を加えると流動性を持つゾルになる、一般的にはチキソトロピーと言われています。ケチャップ・・・置いておくと硬くなるが振ると流動性が復活する。 ⇒チキソトロピー - Wikipedia( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%82%BD%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%94%E3%83%BC ) 地震のときの流動化現象とか。 逆をダイラタンシーという。片栗粉を溶かしたものは、流動性を持つが急激に力を加えると硬くなる。
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