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美食家
舌が肥えてる方に質問です。 普段の食事は薄味を好んで食べますか？ 小食ですか？ 節約生活をしていて腹持ちの良い味付けの濃いものばかり 食べてたら何を食べてもおいしくなくなりました。 また、以前から舌に自信のある方に興味があったので このような質問をしました。 回答お願いします。
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- Bankai-37
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化学調味料や添加物を極力排除します。 精白糖、精製塩も同様に排除。 マックやスタバには行きません。 スイーツ類もあまり食べません。 食は、食べ始めた瞬間の味 食べている途中の味 食べ終えた余韻の味 この３つを感じるようにしています。 添加物や化学調味料で作った味は、最初はインパクトがありますが 途中飽きてきて、余韻の段階で「もういいかな・・・」と感じます。 ほんとうに美味しい食べ物は、 最初に「ん？？？」ときて、途中「うんうん」 食べ終えた余韻に「また食べたい」と感じるものです。
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お礼
回答ありがとうございました。 確かに添加物や化学調味料で作った味は 含んだときのインパクトがありますね。 途中で飽きるというのもなるほど。 精白糖、精製塩も排除ですか。 気づかなかったことが聞けたのでありがとうございました。