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酢豚、片栗粉がない！ピンチ
酢豚の仕上げ、合わせ調味料に片栗粉を混ぜようとしたら、切らしていました。 とろみつけるもので、代用になるものありますか？ なければ諦めます。
- takananachan
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質問者が選んだベストアンサー
コーンスターチ、葛はないですよね… 唐揚げ粉だと味が変わるし… 小麦粉もビミョーですよね ジャガイモすって入れる？ レトルトの麻婆豆腐の素があったら、そのとろみ小袋を使う これくらいしか思い付きませんm(__)m
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- sayapama
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片栗粉の代わりに小麦粉を水で溶いたものを入れても、トロみはつきます。 また、焚いたご飯と冷たいお水をミキサーにかけて入れても、トロみはつきます。 どちらかでお試しください。
お礼
小麦粉、次回試してみます。 ご飯でもとろみつくのですね。 ありがとうございました。
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早速回答いただきありがとうございました。 ジャガイモ擦ってみます。 から揚げ粉、試してみようかと思ったところでした。 ありがとうございました。