結婚、新居に向けての調理器具選び

質問

• 結婚を機に新居の調理器具をリサーチしているときに、良さそうな鍋やパンなどを教えていただきたく質問します。
• 新居予定の家は2口で魚焼きグリルが付いたガスコンロを購入予定です。今の所、購入を考えている候補はフライパンと中華鍋の2つです。
• 料理の傾向や実家の経験から、フライパンは鉄フライパンを買いたいと考えています。他にお勧めの調理器具やメーカーがあれば教えていただきたいです。

回答No.1

youcanchan · ベストアンサー

こんばんは。ご結婚おめでとうございます。
お料理はだいぶお得意みたいですね。
こだわりや好み、使い勝手はそれぞれ違うと思いますが、私の経験から回答します。
ちなみに二十歳で結婚して主婦歴30年という者です。

まず中華鍋ですが、田村魚菜プロデュースの魚菜北京鍋というものが私はお気に入りでした。
いろいろサイズがありますが一番小ぶりの片手鍋タイプのものです。
まだ夫婦二人の頃にとても重宝しました。二人分のチャーハンを作るのにちょうどよい。
炒め物も揚げものも何でも使ってました。
女性でも扱いやすい軽量なのが良いのです。重い中華鍋は振れませんから。
薄手なのに焦げ付くようなことはありませんでした。
ただそれゆえに一生ものというわけには行かなくて10年ほど使ったらボロボロになってきて。
今は、魔法のフライパンシリーズの中華鍋を使ってます。
家族が増えたので大きいのをと思ったので仕方ないのですが、もう一つ重くて使いづらさを感じてます。

あとはクリステルの鍋を使ってます。
ステンレス鍋は様々あって他と比べたことはあまりないのですが、大小５～６個揃えて毎日活躍しています。
もう15年以上、クリステルです。
葉物をゆがく時は楕円の鍋が重宝です。
もちろん大きな魚や鶏も丸ごと入ります。茶碗蒸しや中華まんを蒸す時にも重宝。
ただご夫婦お二人だとそこまで必要ないのかな？
クリステルは取っ手が外れてスタッキングできるのがとにかく良いです。
まあ他にもそういう鍋はいろいろありますが取っ手の形状や付け外しの案配をよく確かめると良いです。
クリステルに慣れてしまった私は他の物を使ったとき不便に感じました。

最近、思いきって買ったのはストウブです。
使いこなすのに少しコツが要るけど、慣れると毎日のように登場してます。
4人家族なのでオーバルを買いましたけど、お二人ならもう少し小さいものが良いと思います。
まあこれはもう少し新生活に慣れた頃に考えても良いでしょう。
重いのは一番です。そこが難点だけど、利点でもあるので仕方ないですね。

魔法のフライパン、30か月待ち？！ですか。
私が買った頃はまだ半年以内には届いてましたが。
大、小、中華鍋の三つを使ってます。
ただ、４人家族には大のフライパンでも小さい時が多くダイヤモンドコートの特大フライパンがよく登場しています。
中華鍋は底が丸いのでソテー等には適さないんですよね。
ご実家のフライパンは年期が入ってさぞこなれて使いやすいことでしょう。
良いのが見つかると良いですね。

いろいろ書いてしまいましたが少しでも参考になれば。

お礼

返信が遅くなりました、大変参考になりました！
以前某中華ファミレスの調理のバイトをしており、4人前のチャーハンなども一気に調理したこともあるので、多少重くても中華鍋振るのは得意です(笑
ただ、当面二人暮らしですし、大きいものでなくて良さそうですね。
クリステル、初めて知りました！
一人暮らしの時はティファールを使っていたので取っ手の取れる仕様の便利さは実感しています。
購入の候補にしたいと思います！
ストウブはバーミキュラがもうすぐ届く予定なのでそれで代用できそうです。
魔法のフライパンですが、ビックリですよね…。
現在量産化への改良を行っているそうで、それに期待しつつポチって見ましたが、いつになることやら…(^_^;)
回答ありがとうございました(*^_^*)