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コーンスープとコーンポタージュの違い
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日本では一般に、洋風料理の汁ものの総称をスープ その中で澄んだものをコンソメ、とろみのついたものをポタージュと呼んでいます。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311283448
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- ueshita123
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コーンスープという言葉だけなら、ポタージュスープのようなトロミのあるスープとコンソメスープのようなトロミの無いスープが含まれるので、 コーンポタージュスープは、ポタージュスープと同じでコーンがベースになっている物と同じだが、コンソメベースのスープとは相違である、といいう事になります
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