ポタージュスープを利用した料理

　この時間だからでしょうか？？回答がありませんね・・・。

　マグカップスープというのが何を指しているのかわからないのですが、小分けにされた粉末状のポタージュですよね？
　何にでも使えると思います。
　牛乳で濃い目に溶き、グラタンの元にするとかシチューに混ぜるとか（コーンクリームシチューってありますよね）。
　またはかぼちゃを買ってきて茹でるか電子レンジでほくほくにし、熱いうちにざるで漉し、かぼちゃポタージュにしてもいいと思います。かぼちゃだけではなんだこりゃって味になりますので、たまねぎのみじん切りを透き通るまで炒めたものを入れると美味しいです。それでもうむ。なんだかいまいち。というときは肉団子を入れましょう。自分で作ったものだと安くできるし、味付けがされていないのでひき肉を買ってきて自分で作ってみてください。豚肉がおすすめです。
　肉を入れるときはスープを入れる前にお湯を沸かし、肉団子から出るあくをすくってください。それからかぼちゃ、ポタージュを加えて下さい。
　私はこのかぼちゃコーンクリームをカレーなみにどろどろにし、チリソースと魚介（冷凍庫にあまっていた魚介。メインは鮭）、エノキを入れてみたことがあります。げてものを覚悟しましたが、おいしかった。何でも入れてみるものですね。辛くなるとまた味が変わるので、濃い目に作って何かの料理ベースにしてはいかがでしょうか。
　スープにするという手もあります。ていうか、もともとスープでしたか。失礼。
　牛乳で薄く延ばし、そこへ貝柱の細かいくずが瓶入りで売っていますので、その貝柱の細かいのを入れます。そこへキャベツ+たまねぎの清貧の友を食べやすい大きさに切って火を通します。これはおすすめ。ただし、貝柱が高くつくのですが・・・。
　あまりお役に立てませんで申し訳ない。
　とうもろこしは割と何気に主張の強い食べ物なので、辛くすることをお勧めします。カレーにしちゃうとか(*^^*)。
　

投稿日時 - 2002-12-14 06:14:09