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あさつきをエシャロットの変わりに使ったら
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- miwa-sadao
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今日は。 エシャロット見つけるの大変ですよね。 ところで、質問者様は実際にエシャロットを使ったこと在りますか？ 使ったことがあって味を知ってて、その上でアサツキを代用して満足したのですか？ もし、どちらの味も分かっていて、代用して満足したのなら、どんな料理でもアサツキを代用しても満足でしょう。アサツキどころか、タマネギだろうがニンニクだろうが、長ネギの根本だろうがＯＫですよ。もしかしたらショウガとかでも質問者様には満足かもしれません。 エシャロットで出汁ってのがよく分かりませんが、ソースの風味付けってことかな？ そもそも、アサツキでどんな料理作って満足したんですか？ ま、いいか。でも、こんなピント外れの質問続けてるとそろそろだれも回答してくれなくなりますよ。それより、レシピ提供してくれたシェフに失礼だし、食べさせられる人がかわいそう。 最初の話に戻ると、どちらの食材も知っていて違いをあまり感じないとすればかなりの味音痴と推察します。エシャロットを使ったことが無くて、他人に「アサツキみたいなものよ」って聞いて、作ってみたら美味しかったというのであれば、致命的な料理音痴と断言できます。だって、「マナガツオって、カツオの一種だよ」って私が冗談言ったら、そのまま使いそうだもん。
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